彩色蝦仁是一道浙江菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 壯腰健腎食譜 補陽食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析彩色蝦仁的做法，協(xié)助您做出美味可口的彩色蝦仁。
| 彩色蝦仁的做法 |
| 1. 將火腿、海參、香菇均切成黃豆大的丁，待用；2. 蔥白切碎末備用；3. 把炒鍋放在旺火上燒熱，用油滑鍋后，下熟豬油，燒至四成熱；4. 快速將蝦仁下鍋，用筷子撥開，約10秒鐘，至蝦仁呈白色時，倒入漏勺；5. 原鍋中留油燒熱，將切好的蔥白末、海參放入鍋中略煸，再將香菇、熟火腿、青豆入鍋，放黃酒、鹽、雞清湯（75克）、味精；6. 燒沸后，將蝦仁倒入鍋中，并隨手攪拌，再淋上熟豬油，盛入湯盆即成。 |
| 彩色蝦仁說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標簽： 【浙江菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補食譜】 【壯腰健腎食譜】 【補陽食譜】 |
| 彩色蝦仁的制作材料 |
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主料：蝦仁175克 輔料：火腿25克 海參（水浸）50克 香菇（鮮）30克 青豆25克 調(diào)料：蔥白2克 黃酒15克 鹽2克 味精2克 豬油（煉制）50克 |
| 彩色蝦仁怎么做好吃 |
| 備熟豬油300克，耗約50克。 |
| 彩色蝦仁的熱量 |
| 能量938.06千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)93.71克,脂肪59.35克,碳水化合物11.6克,葉酸26.22微克,膳食纖維4.17克,膽固醇1000毫克,維生素A100.45微克,胡蘿卜素198.7微克,硫胺素0.16毫克,核黃素0.35毫克,煙酸11.72毫克,維生素C0.64毫克,維生素E7.81毫克,鈣1152.52毫克,磷1364.39毫克,鉀1219.14毫克,鈉9920.27毫克,碘0.9微克,鎂469.36毫克,鐵22.14毫克,鋅8.43毫克,硒139.17微克,銅4.49毫克,錳2.08毫克, 彩色蝦仁的做法，彩色蝦仁怎么做 |
| 制作彩色蝦仁的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 |
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