五香熏驢肉是一道山東菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析五香熏驢肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的五香熏驢肉。
| 五香熏驢肉的做法 |
| 1.將驢肉洗凈改刀成500克左右重的塊，用清水泡8-10小時(shí)撈出洗凈。 2.把上述調(diào)料（除白糖、香油除外），同2000克清水放入鍋中，燒開(kāi)后撇去浮沫，放入驢肉，再燒開(kāi)后移在小火上，繼續(xù)煮至驢肉熟透撈出，擺在箅子上。 3.熏鍋燒熱時(shí)，放入白糖，放上擺好驢肉的箅子蓋嚴(yán)，熏3-4分鐘，將熏鍋離火，再燜4分鐘，取出驢肉，涂一層香油，改刀碼盤(pán)即成。 |
| 五香熏驢肉說(shuō)明： |
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工藝：熏 口味：五香味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 五香熏驢肉的制作材料 |
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主料：驢肉2000克 輔料： 調(diào)料：醬油200克 鹽30克 花椒5克 八角5克 桂皮5克 茴香籽[小茴香籽]3克 肉豆蔻5克 沙姜7克 陳皮5克 大蔥70克 姜40克 白砂糖100克 香油60克 |
| 五香熏驢肉怎么做好吃 |
| 五香熏驢肉的熱量 |
| 能量3484.63千卡,維生素B60.11毫克,蛋白質(zhì)444.6克,脂肪127.38克,碳水化合物151.28克,葉酸10.59微克,膳食纖維9.52克,膽固醇1480毫克,維生素A1465.39微克,胡蘿卜素151.8微克,硫胺素0.76毫克,核黃素3.57毫克,煙酸54.51毫克,維生素C4.05毫克,維生素E97.91毫克,鈣316.23毫克,磷4025.78毫克,鉀7443.97毫克,鈉24265.89毫克,碘4.8微克,鎂509.08毫克,鐵106.49毫克,鋅88.45毫克,硒126.01微克,銅5.11毫克,錳4.65毫克, 五香熏驢肉的做法，五香熏驢肉怎么做 |
| 制作五香熏驢肉的小貼士： |
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