紅油雜拌是一道成都菜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 氣血雙補食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅油雜拌的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅油雜拌。
| 紅油雜拌的做法 |
| 1. 雞肉放鍋內(nèi)煮熟；2. 海參、蝦仁、熟雞肉分別片成片，放入開水中氽透，撈出，晾涼；3. 將蛋糕切片放入其中；4. 大蒜剁碎成末備用；5. 將冬筍去皮切成片；6. 香菇洗凈一破兩開；7. 將青、紅柿子椒切成三角形的塊，然后一起放入開水中氽透，撈出，晾涼；8. 把蛋糕片、海參片、蝦片、魚肚片、熟雞肉片、冬筍片、香菇、青、紅柿子椒片一起放在盆里，加入精鹽、味精、蔥、紅油、辣椒油、白糖、蒜末拌勻即成。 |
| 紅油雜拌說明： |
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工藝：拌 口味：香辣 標簽： 【成都菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 【氣血雙補食譜】 |
| 紅油雜拌的制作材料 |
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主料：青椒150克 辣椒(紅、尖)150克 蝦仁100克 海參（水浸）100克 雞肉100克 冬筍150克 香菇（鮮）50克 輔料：魚肚50克 蛋糕100克 調(diào)料：辣椒油25克 鹽15克 大蔥8克 花椒8克 白砂糖15克 |
| 紅油雜拌怎么做好吃 |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 |
| 紅油雜拌的熱量 |
| 能量1194.98千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)88.96克,脂肪44.14克,碳水化合物122.97克,葉酸44.42微克,膳食纖維12.64克,膽固醇681毫克,維生素A631.22微克,胡蘿卜素2978.82微克,硫胺素0.37毫克,核黃素0.66毫克,煙酸16.32毫克,維生素C326.24毫克,維生素E28.48毫克,鈣1015.96毫克,磷1253.72毫克,鉀1502.97毫克,鈉11014.66毫克,碘26.8微克,鎂368.41毫克,鐵20.06毫克,鋅7.48毫克,硒112.04微克,銅4.08毫克,錳2.77毫克, 紅油雜拌的做法，紅油雜拌怎么做 |
| 制作紅油雜拌的小貼士： |
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