米熏仔雞是一道四川菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析米熏仔雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的米熏仔雞。
| 米熏仔雞的做法 |
| 1. 雞開膛去臟，清洗干凈；2. 蔥整根；3. 姜拍破；4. 燒熱鍋?zhàn)⑷肷僭S油，放入水把糖炒成黑紫色；5. 加入清水、蔥、姜、鹽、大料、花椒燒開后下雞煮熟撈出；6. 用一鐵鍋放鋸末、大米、茶葉，再放上一個金屬篦子， 雞放在篦子上蓋嚴(yán)；7. 置大火上燒至鋸末等冒干燥，食用時改刀盛盤。 |
| 米熏仔雞說明： |
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工藝：熏 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)血食譜】 【補(bǔ)氣食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 米熏仔雞的制作材料 |
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主料：童子雞1000克 輔料：稻米250克 茶葉50克 調(diào)料：八角2克 香油25克 冰糖20克 鹽25克 花椒5克 大蔥50克 姜15克 |
| 米熏仔雞怎么做好吃 |
| 本品需鋸末約500克。 |
| 米熏仔雞的熱量 |
| 能量2873.35千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)212.91克,脂肪121.72克,碳水化合物236.94克,葉酸66微克,膳食纖維5.65克,膽固醇1060毫克,維生素A490.99微克,胡蘿卜素65.3微克,硫胺素0.82毫克,核黃素1.08毫克,煙酸61.22毫克,維生素C2.1毫克,維生素E25.44毫克,鈣200.92毫克,磷1855.98毫克,鉀2884.69毫克,鈉10480.21毫克,碘5.75微克,鎂297.41毫克,鐵21.39毫克,鋅15.59毫克,硒123.67微克,銅1.59毫克,錳4.57毫克, 米熏仔雞的做法，米熏仔雞怎么做 |
| 制作米熏仔雞的小貼士： |
| 稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！? 茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響藥效。 |
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