玉菜扒排翅是一道山東菜 動脈硬化食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析玉菜扒排翅的做法，協(xié)助您做出美味可口的玉菜扒排翅。
| 玉菜扒排翅的做法 |
| 1.大白菜心一切兩半，各劃四刀，放五成熱油中炸去水分，撈出放清湯中加精鹽腌五分鐘收湯，撈出控凈水分，盛在大湯盤中。2.魚翅（水發(fā)好的）加上湯入籠蒸透，潷出湯；勺中加花椒油燒熱，加入上湯調(diào)味后放入排翅慢火煨入味，用淀粉勾芡，淋明油，澆蓋在白菜上即成。 |
| 玉菜扒排翅說明： |
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工藝：扒 口味：本味咸鮮 |
| 玉菜扒排翅的制作材料 |
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主料：大白菜(青口)500克 魚翅(干)500克 輔料： 調(diào)料：鹽5克 淀粉(豌豆)10克 植物油10克 胡麻油10克 |
| 玉菜扒排翅怎么做好吃 |
| 玉菜扒排翅的熱量 |
| 能量1949.1千卡,蛋白質(zhì)427.56克,脂肪13克,碳水化合物35克,膳食纖維4.53克,維生素A65微克,胡蘿卜素400微克,硫胺素0.2毫克,核黃素0.3毫克,煙酸2.01毫克,維生素C140毫克,維生素E40.79毫克,鈣1436.8毫克,磷716.5毫克,鉀1590毫克,鈉2605.95毫克,碘54.5微克,鎂130.6毫克,鐵28.74毫克,鋅14.36毫克,硒364.3微克,銅0.41毫克,錳1.3毫克, 玉菜扒排翅的做法，玉菜扒排翅怎么做 |
| 制作玉菜扒排翅的小貼士： |
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