蘭花豆干是一道私家菜 癲癇食譜 延緩衰老食譜 老人食譜 動(dòng)脈硬化食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蘭花豆干的做法，協(xié)助您做出美味可口的蘭花豆干。
| 蘭花豆干的做法 |
| 1.豆腐干整塊用熱油炸一下，使表皮挺實(shí)一些，然后用刀在豆腐干兩面順剞一遍，使兩面成斜十字形，深度為豆腐干厚度的4/5。蔥切段，姜切成大片。2.鍋上火燒熱花生油，將剞好的豆腐干炸透沒(méi)有什么水分，呈黃色時(shí)撈出。3.鍋內(nèi)另加入香油，下入蔥、姜煸出香味后倒入湯，隨即加入豆腐干、醬油、料酒、桂皮、大料、鹽、白糖，用大火燒開(kāi)后，改用小火將豆腐干靠透、靠軟，然后加入味精，把汁收濃即可出鍋。4.食用時(shí)用刀切成塊碼入盤(pán)內(nèi)即可。 |
| 蘭花豆干說(shuō)明： |
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工藝：燜 口味：五香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【癲癇食譜】 【延緩衰老食譜】 【老人食譜】 【動(dòng)脈硬化食譜】 |
| 蘭花豆干的制作材料 |
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主料：豆腐干250克 輔料： 調(diào)料：植物油75克 香油50克 醬油20克 料酒15克 味精5克 桂皮1克 八角1克 大蔥20克 姜10克 鹽3克 白砂糖8克 |
| 蘭花豆干怎么做好吃 |
| 原料中植物油75克是實(shí)耗量，因有過(guò)油炸制的過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油300克左右。 |
| 蘭花豆干的熱量 |
| 能量867.65千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)44.11克,脂肪59.06克,碳水化合物43.13克,葉酸139.1微克,膳食纖維3.22克,維生素A5.07微克,胡蘿卜素30.2微克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.21毫克,煙酸1.29毫克,維生素C1毫克,維生素E34.91毫克,鈣806.17毫克,磷732.28毫克,鉀471.94毫克,鈉2933.58毫克,碘115.98微克,鎂200.13毫克,鐵14.53毫克,鋅4.83毫克,硒0.54微克,銅1.98毫克,錳4.02毫克, 蘭花豆干的做法，蘭花豆干怎么做 |
| 制作蘭花豆干的小貼士： |
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