蛤肉豆腐木耳煲是一道家常菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 滋陰食譜 老人食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蛤肉豆腐木耳煲的做法，協(xié)助您做出美味可口的蛤肉豆腐木耳煲。
| 蛤肉豆腐木耳煲的做法 |
| 1. 蛤肉用鹽水洗凈，瀝干水；2. 豆腐切成8塊；3. 木耳泡發(fā)后洗凈，去雜質(zhì)；4. 韭菜洗凈，切成3厘米長的段；5. 姜切絲；6. 起油鍋，放入蛤肉、姜絲、木耳、精鹽、味精翻炒片刻，繼而放入豆腐和400克水煮2分鐘；7. 再放入韭菜、麻油，然后放入沙鍋中煲半小時即可。 |
| 蛤肉豆腐木耳煲說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 |
| 蛤肉豆腐木耳煲的制作材料 |
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主料：蛤蜊150克 輔料：豆腐(南)100克 韭菜100克 木耳(水發(fā)) 20克 調(diào)料：姜5克 香油5克 鹽2克 味精1克 |
| 蛤肉豆腐木耳煲怎么做好吃 |
| 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
| 蛤肉豆腐木耳煲的熱量 |
| 能量248.83千卡,維生素B60.25毫克,蛋白質(zhì)23.87克,脂肪12.91克,碳水化合物14.59克,葉酸87.27微克,膳食纖維5.56克,膽固醇234毫克,維生素A299.5微克,胡蘿卜素1608.5微克,硫胺素0.12毫克,核黃素0.28毫克,煙酸4.19毫克,維生素C2.4毫克,維生素E14.9毫克,鈣366.09毫克,磷316.69毫克,鉀630.47毫克,鈉1517.73毫克,鎂190.71毫克,鐵19.46毫克,鋅4.39毫克,硒84.17微克,銅4.23毫克,錳1.27毫克, 蛤肉豆腐木耳煲的做法，蛤肉豆腐木耳煲怎么做 |
| 制作蛤肉豆腐木耳煲的小貼士： |
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