清燉鱉湯是一道特色菜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 滋陰食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 術(shù)后食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清燉鱉湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的清燉鱉湯。
| 清燉鱉湯的做法 |
| 1.將豬脛骨砍斷，加清水燉湯，湯燒沸后，去除浮沫，再放蔥、姜、胡椒粉，小火燉煮1至2小時(shí)。2.將甲魚宰殺，用開水泡燙后，剝除外膜，沿甲殼四周剖開，掀起甲殼，去掉內(nèi)臟，將肉和甲殼均剁成3*2厘米左右的塊，隨冷水入鍋燒沸，去除浮沫，撈出用清水洗凈血污。3.將備好的骨湯燒開，放入處理好的甲魚，湯再沸后，改用小火燉1小時(shí)左右，揀出蔥、姜和豬腿骨，加鹽和少許雞油即成。 |
| 清燉鱉湯說明： |
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工藝：清燉 口味：原本味 標(biāo)簽： 【特色菜】 【產(chǎn)后調(diào)理食譜】 【滋陰食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【術(shù)后食譜】 |
| 清燉鱉湯的制作材料 |
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主料：甲魚500克 豬脛骨500克 輔料： 調(diào)料：大蔥10克 姜10克 白砂糖5克 雞油5克 鹽3克 胡椒粉2克 |
| 清燉鱉湯怎么做好吃 |
| 可加瘦豬肉和適量的當(dāng)歸頭，做出的湯味道將更加在鮮美；甲魚又稱鱉。 |
| 清燉鱉湯的熱量 |
| 能量33.54千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)0.48克,脂肪0.13克,碳水化合物8.14克,葉酸1.5微克,膳食纖維0.56克,維生素A4.1微克,胡蘿卜素24.6微克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.01毫克,煙酸0.17毫克,維生素C0.7毫克,鈣10.7毫克,磷8.84毫克,鉀44.25毫克,鈉1181.83毫克,碘0.16微克,鎂8.77毫克,鐵0.44毫克,鋅0.1毫克,硒0.26微克,銅0.03毫克,錳0.38毫克, 清燉鱉湯的做法，清燉鱉湯怎么做 |
| 制作清燉鱉湯的小貼士： |
| 1.此湯具有滋陰補(bǔ)血，清虛熱的作用，尤其適宜產(chǎn)后失血過多，陰血虧損，或見煩熱、盜汗、手足心熱等陰虛陽亢，形體消瘦者食用。 2.身體壯實(shí)者和產(chǎn)后三日內(nèi)不宜食用。 |
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