鳳眼牛肉餅是一道清真菜 補虛養(yǎng)身食譜 增肥食譜 肢寒畏冷食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鳳眼牛肉餅的做法，協(xié)助您做出美味可口的鳳眼牛肉餅。
| 鳳眼牛肉餅的做法 |
| 1. 將面包片去外皮，用水浸泡后，把水擠凈；2. 將牛肉剁餡；3. 牛肉餡、面包、料酒、醬油、味精、香油、姜米、雞蛋攪拌成餡；4. 擠成5個均勻的大丸子，按扁成餅狀；5. 將肉餅放入熱油鍋中兩面煎透，呈金黃色；6. 坐勺上火，放入花生油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸出香味；7. 加入料酒、雞湯燒開，撈出佐料；8. 放 入醬油、味精、牛肉餅用微火靠至熟透，用鏟子鏟入盤內(nèi)；9. 將原汁用淀粉勾成濃汁，淋入香油，澆在每個肉餅上；10. 另取勺上火，放入油，將鴿蛋煎成較嫩的荷包蛋，分別放在牛肉餅上；11. 將勺內(nèi)余汁加熱，澆在鴿蛋上即成。 |
| 鳳眼牛肉餅說明： |
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工藝：煎 口味：咸鮮味 標簽： 【清真菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【增肥食譜】 【肢寒畏冷食譜】 |
| 鳳眼牛肉餅的制作材料 |
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主料：牛肉（瘦）250克 輔料：鴿蛋100克 雞蛋50克 面包100克 調(diào)料：花生油100克 香油25克 料酒10克 醬油40克 味精2克 淀粉(玉米)25克 大蔥15克 姜5克 大蒜（白皮）10克 八角3克 |
| 鳳眼牛肉餅怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克，雞湯適量。 |
| 鳳眼牛肉餅的熱量 |
| 能量2068.26千卡,維生素B60.38毫克,蛋白質(zhì)80.46克,維生素B124.23微克,脂肪156.41克,泛酸0.62毫克,碳水化合物96.38克,葉酸119.02微克,膳食纖維2.5克,生物素12微克,膽固醇917.5毫克,維生素D2微克,維生素A168.76微克,胡蘿卜素22.3微克,硫胺素0.39毫克,核黃素0.67毫克,煙酸18.79毫克,維生素C1.35毫克,維生素E66.1毫克,鈣260.33毫克,磷933.55毫克,鉀1200.39毫克,鈉2981.78毫克,碘40.56微克,鎂187.28毫克,鐵21.98毫克,鋅13.37毫克,硒56.57微克,銅1.13毫克,錳1.76毫克, 鳳眼牛肉餅的做法，鳳眼牛肉餅怎么做 |
| 制作鳳眼牛肉餅的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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