窩蛋滑牛粥是一道秋季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 快餐/主食 氣血雙補(bǔ)食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析窩蛋滑牛粥的做法，協(xié)助您做出美味可口的窩蛋滑牛粥。
| 窩蛋滑牛粥的做法 |
| 1. 粳米洗凈，浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分；2. 粳米加入色拉油、鹽各少許攪勻；3. 待米發(fā)漲并呈乳白色時(shí)，用湯匙壓碎；4. 牛肉洗凈切片；5. 牛肉用鹽、生抽、白糖、色拉油、淀粉、胡椒粉，拌勻；6. 陳皮浸軟，刮去瓤，切絲；7. 瑤柱用冷水浸透；8. 鍋內(nèi)加入適量冷水，先放入腐竹和瑤柱煲半小時(shí)；9. 接著加入粳米，先用旺火煮20分鐘；10. 然后下入牛肉片，再改小火慢慢熬煮；11. 粥將成時(shí)打進(jìn)雞蛋，加入鹽，撒上陳皮絲，再稍燜片刻，即可盛起食用。 |
| 窩蛋滑牛粥說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：甜咸味 標(biāo)簽： 【秋季養(yǎng)生食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【快餐/主食】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 |
| 窩蛋滑牛粥的制作材料 |
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主料：粳米150克 牛肉（瘦）100克 雞蛋135克 輔料：干貝10克 腐竹15克 淀粉(玉米)6克 調(diào)料：陳皮3克 色拉油4克 鹽3克 生抽3克 白砂糖3克 胡椒粉2克 |
| 窩蛋滑牛粥怎么做好吃 |
| 粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！? 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
| 窩蛋滑牛粥的熱量 |
| 能量954.39千卡,蛋白質(zhì)62.6克,脂肪22.66克,碳水化合物136.95克,葉酸175.72微克,膳食纖維1.72克,膽固醇882.55毫克,維生素A325.24微克,胡蘿卜素13.44微克,硫胺素0.48毫克,核黃素0.67毫克,煙酸9.09毫克,維生素C0.21毫克,維生素E11.75毫克,鈣125.71毫克,磷631.5毫克,鉀837.22毫克,鈉1641.4毫克,碘47.3微克,鎂114.08毫克,鐵11.03毫克,鋅8.56毫克,硒42.69微克,銅0.9毫克,錳2.62毫克, 窩蛋滑牛粥的做法，窩蛋滑牛粥怎么做 |
| 制作窩蛋滑牛粥的小貼士： |
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