炸蝦球是一道清真菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 肢寒畏冷食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸蝦球的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸蝦球。
| 炸蝦球的做法 |
| 1. 將蝦仁洗凈，剁成細(xì)泥；2. 蝦泥調(diào)入鹽、料酒、味精、蔥米、姜米攪勻；3. 雞蛋清放入碗內(nèi)，用筷子抽打成泡沫狀；4. 蛋液內(nèi)放入淀粉和調(diào)好的蝦泥攪拌在一起；5. 炒勺上火，倒入花生油，燒熱后將蝦泥糊擠成圓球；6. 順序放入油內(nèi)，炸至呈微黃色，撈出放入盤中；7. 四周襯以生菜葉。 |
| 炸蝦球說明： |
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工藝：炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【壯腰健腎食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【補(bǔ)陽食譜】 【肢寒畏冷食譜】 |
| 炸蝦球的制作材料 |
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主料：蝦仁200克 輔料：雞蛋清60克 生菜（團(tuán)葉）25克 調(diào)料：料酒5克 味精3克 大蔥5克 姜5克 淀粉(玉米)15克 花生油100克 鹽2克 |
| 炸蝦球怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 炸蝦球的熱量 |
| 能量1397.74千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)96.24克,脂肪105.33克,碳水化合物16.74克,葉酸8.65微克,膳食纖維0.42克,膽固醇1050毫克,維生素A58.95微克,胡蘿卜素101.7微克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.46毫克,煙酸10.41毫克,維生素C5.35毫克,維生素E44.99毫克,鈣1155.54毫克,磷1371.92毫克,鉀1227.05毫克,鈉10888.1毫克,鎂494.4毫克,鐵26.92毫克,鋅8.3毫克,硒155.56微克,銅4.89毫克,錳2.13毫克, 炸蝦球的做法，炸蝦球怎么做 |
| 制作炸蝦球的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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