燴蟹肉是一道結(jié)核病食譜 家常菜 關(guān)節(jié)炎食譜 活血化瘀食譜 滋陰食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燴蟹肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的燴蟹肉。
| 燴蟹肉的做法 |
| 1. 將從蒸熟的蟹身上剔下的蟹肉(大的切小)放在碗內(nèi)，剔下的蟹黃、蟹膏另作它用；2. 玉蘭片洗凈，與熟豬肉、蛋黃糕(即蛋黃加少許水拌勻，上屜蒸至凝固而成)分別切成絲；3. 豌豆苗洗凈，消毒；4. 將鍋架在火上，加入鮮湯、熟豬油和鹽燒開；5. 隨即下入蟹肉、玉蘭片絲、熟豬肉絲、蛋黃糕絲，湯再燒開時(shí)，滾上兩滾，加蓋后燴燒片刻；6. 調(diào)好口味，用濕淀粉勾稀，淋入少許明油，盛在盤中，撒上胡椒粉和豌豆苗即成。 |
| 燴蟹肉說明： |
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工藝：燴 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【結(jié)核病食譜】 【家常菜】 【關(guān)節(jié)炎食譜】 【活血化瘀食譜】 【滋陰食譜】 |
| 燴蟹肉的制作材料 |
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主料：蟹肉150克 輔料：玉蘭片25克 豬肉(瘦)25克 雞蛋黃糕25克 豌豆苗10克 調(diào)料：豬油（煉制）25克 料酒10克 鹽3克 味精2克 淀粉(玉米)15克 胡椒粉1克 |
| 燴蟹肉怎么做好吃 |
| 蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 |
| 燴蟹肉的熱量 |
| 能量503.33千卡,蛋白質(zhì)26.98克,脂肪29.97克,碳水化合物35.51克,葉酸2.02微克,膳食纖維3.1克,膽固醇141毫克,維生素A74.35微克,胡蘿卜素339.8微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.21毫克,煙酸8.3毫克,維生素C6.95毫克,維生素E7.32毫克,鈣374.63毫克,磷324.25毫克,鉀459.19毫克,鈉1773.22毫克,碘0.51微克,鎂75.23毫克,鐵6.06毫克,鋅4.28毫克,硒54.66微克,銅2.11毫克,錳0.75毫克, 燴蟹肉的做法，燴蟹肉怎么做 |
| 制作燴蟹肉的小貼士： |
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