金針燉牛肉是一道家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析金針燉牛肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的金針燉牛肉。
| 金針燉牛肉的做法 |
| 1. 將牛肉切片，與醬油、小蘇打、干淀粉、清水放入碗內(nèi)拌勻，加入植物油10克，腌半小時(shí)即可；2. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入姜片、腌牛肉片爆炒；3. 倒入高湯500克，放入水發(fā)金針菜（黃花菜）、水發(fā)黑木耳、去核紅棗和精鹽；4. 燒沸后全部倒入燉鍋中，用小火燉于腌牛肉片熟透，撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可。 |
| 金針燉牛肉說(shuō)明： |
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工藝：燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 金針燉牛肉的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)200克 輔料：黃花菜80克 木耳(水發(fā)) 80克 棗（干）20克 調(diào)料：鹽3克 姜5克 香油5克 味精2克 植物油60克 醬油4克 淀粉(玉米)4克 蘇打粉1克 胡椒粉2克 |
| 金針燉牛肉怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
| 金針燉牛肉的熱量 |
| 能量554.57千卡,蛋白質(zhì)58.49克,脂肪14.85克,碳水化合物56.68克,葉酸10.01微克,膳食纖維9.67克,膽固醇168毫克,維生素A264微克,胡蘿卜素1499.7微克,硫胺素0.14毫克,核黃素0.53毫克,煙酸14.21毫克,維生素C11.8毫克,維生素E14.73毫克,鈣334.21毫克,磷542.53毫克,鉀1098.53毫克,鈉1797.72毫克,碘0.26微克,鎂172.24毫克,鐵18.76毫克,鋅13.32毫克,硒17.16微克,銅0.77毫克,錳2.15毫克, 金針燉牛肉的做法，金針燉牛肉怎么做 |
| 制作金針燉牛肉的小貼士： |
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