枇杷凍是一道健脾開胃食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 美容養(yǎng)顏食譜 感冒食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析枇杷凍的做法，協(xié)助您做出美味可口的枇杷凍。
| 枇杷凍的做法 |
| 1. 將枇杷去皮去核，晾干水分；2. 蜜櫻桃用涼開水淘洗，瀝干水氣；3. 炒鍋置火上，注入清水350克，下白糖15克，待燒開后，去浮沫；4. 將雞蛋清攪散倒入鍋內(nèi)；5. 等燒開后把鍋端離火口，打去浮沫，起鍋裝入碗中；6. 將白色凍粉用清水迅速淘洗一下，即裝入盛糖水的碗中，7. 用桑皮紙封口上籠蒸化；8. 將蒸化的凍粉（瓊脂）糖汁攪勻；9. 舀適量凍汁入小酒杯中鋪底，再將剝好的鮮枇杷肉逐個放入小杯中；10. 將其余凍汁分別舀入杯中，放入冰箱冷凍成形；11. 將清水500克、白糖200克入鍋內(nèi)溶化，用小火慢慢收濃成濃糖汁，起鍋晾涼；12. 將冷凍成形的枇杷逐個翻扣入盤中，淋上濃糖汁；13. 將蜜櫻桃鑲?cè)氡P內(nèi)即成。 |
| 枇杷凍說明： |
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工藝：煮 口味：甜味 標簽： 【健脾開胃食譜】 【心調(diào)養(yǎng)食譜】 【清熱解毒食譜】 【肺調(diào)養(yǎng)食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【感冒食譜】 |
| 枇杷凍的制作材料 |
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主料：枇杷500克 輔料：瓊脂10克 雞蛋清150克 櫻桃50克 調(diào)料：白砂糖350克 |
| 枇杷凍怎么做好吃 |
| 1. 枇杷要選個頭均勻，熟鮮無爛的；2. 收濃糖汁時，火不宜大。 |
| 枇杷凍的熱量 |
| 能量1739.1千卡,蛋白質(zhì)22.06克,脂肪1.27克,碳水化合物413.53克,葉酸4.95微克,膳食纖維4.16克,維生素A17.5微克,胡蘿卜素105微克,硫胺素0.12毫克,核黃素0.62毫克,煙酸2.1毫克,維生素C45毫克,維生素E2.32毫克,鈣184毫克,磷109.2毫克,鉀942.6毫克,鈉144.83毫克,鎂96毫克,鐵10.9毫克,鋅2.03毫克,硒14.37微克,銅0.6毫克,錳2.22毫克, 枇杷凍的做法，枇杷凍怎么做 |
| 制作枇杷凍的小貼士： |
| 此菜晶瑩剔透、形色美觀、甜潤爽口、沁人心田。夏令可入席當甜菜或單吃，有祛熱潤肺、解煩清心的功效。 |
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