芥末肚絲是一道清真菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜，口味芥末味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芥末肚絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的芥末肚絲。
| 芥末肚絲的做法 |
| 1.熟牛肚改刀切成絲。菠菜揀洗干凈，燙熟，涼后放在盤底。大蔥洗凈取蔥白切絲放中間，肚絲在上。2.芥末放入小碗中，用燙水調(diào)勻，取菜葉一張封嚴(yán)碗口，放在蒸籠旺火蒸10分鐘，沖味一出即可取出，再放入精鹽、白糖、胡椒面、味精、雞汁、香醋、芝麻油調(diào)對好后，澆在牛肚上即可。 |
| 芥末肚絲說明： |
|
工藝：拌 口味：芥末味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 |
| 芥末肚絲的制作材料 |
|
主料：牛肚400克 輔料：菠菜100克 調(diào)料：鹽5克 白砂糖5克 胡椒1克 味精2克 雞油8克 大蔥7克 芥末40克 醋10克 香油5克 |
| 芥末肚絲怎么做好吃 |
| 1.芥末要現(xiàn)舂現(xiàn)調(diào)現(xiàn)用,效果才佳,國產(chǎn)芥末分黃色和黑色兩種,但近來,進(jìn)口包裝芥末效果也不錯(cuò).2.菠菜墊底,多用紅頭綠莖,葉子不要.3.調(diào)制芥末糊是操作關(guān)鍵,如果無蒸籠,也可和在爐頭上,熱置1至2小時(shí),但要密封好.4.芥末有開竅的作用,沖辣味一些人不喜歡,注意宴席配合與數(shù)量. |
| 芥末肚絲的熱量 |
| 能量580.94千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)71.26克,脂肪23.72克,碳水化合物25.82克,葉酸88.8微克,膳食纖維4.77克,膽固醇416毫克,維生素A508.67微克,胡蘿卜素3001.08微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.79毫克,煙酸12.72毫克,維生素C32.21毫克,維生素E11.2毫克,鈣498.63毫克,磷688.55毫克,鉀1150.77毫克,鈉2486.39毫克,碘24微克,鎂258.49毫克,鐵17.83毫克,鋅11.72毫克,硒65.26微克,銅0.65毫克,錳3.08毫克, 芥末肚絲的做法，芥末肚絲怎么做 |
| 制作芥末肚絲的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=19321&caipu=1181998682