混底蝦仁是一道清真菜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析混底蝦仁的做法，協(xié)助您做出美味可口的混底蝦仁。
| 混底蝦仁的做法 |
| 1. 將蝦仁洗凈，控去水分，加入鹽，料酒拌勻；2. 蝦仁內(nèi)放入淀粉、雞蛋清漿好；3. 西紅柿、黃瓜分別切成菱形小片；4. 雞蛋磕入大碗內(nèi)加入白湯、精鹽攪打均勻；5. 雞蛋放鍋中蒸熟，取出后輕輕倒入大湯盤中；6. 將料酒、鹽、味精、蔥米、姜米、白湯、水淀粉放入碗中配成芡汁；7. 炒勺上火，倒入花生油燒熱，將蝦仁下入滑散，滑透，倒出瀝油；8. 原勺回火，加入底油，倒入配好的芡汁，炒至稍濃；9. 放入蝦仁、黃瓜、西紅柿顛炒至汁濃；10. 淋入雞油，輕輕倒在大湯盤的蒸蛋上面，即成混底蝦仁。 |
| 混底蝦仁說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【壯腰健腎食譜】 【補陽食譜】 【肢寒畏冷食譜】 |
| 混底蝦仁的制作材料 |
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主料：蝦仁125克 雞蛋150克 輔料：番茄15克 黃瓜15克 調(diào)料：料酒15克 味精3克 淀粉(玉米)50克 大蔥10克 姜5克 花生油50克 雞油15克 鹽3克 |
| 混底蝦仁怎么做好吃 |
| 本品有滑油過程，需備花生油約500克。 |
| 混底蝦仁的熱量 |
| 能量1056.79千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)76.86克,脂肪66.58克,碳水化合物49.52克,葉酸176.46微克,膳食纖維0.78克,膽固醇1533.75毫克,維生素A391.45微克,胡蘿卜素84.65微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.59毫克,煙酸7.3毫克,維生素C3.95毫克,維生素E25.68毫克,鈣804.66毫克,磷1054.97毫克,鉀976.14毫克,鈉7744.24毫克,碘41.18微克,鎂319.87毫克,鐵20.43毫克,鋅6.79毫克,硒116.22微克,銅3.27毫克,錳1.44毫克, 混底蝦仁的做法，混底蝦仁怎么做 |
| 制作混底蝦仁的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
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