砂鍋雞清湯是一道家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析砂鍋雞清湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的砂鍋雞清湯。
| 砂鍋雞清湯的做法 |
| 1. 將母雞宰殺后，去凈毛、內(nèi)臟；2. 把雞脯肉及雞里脊肉（雞柳）剔下，同豬肘子肉一起下入鍋內(nèi)，加入清水燒開；3. 蔥、姜切碎末備用；4. 撇凈浮沫，改用小火煮3個(gè)小時(shí)；5. 將雞脯肉和雞里脊肉去凈筋及油脂砸成雞蓉，加入清水調(diào)稀，放入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒備用；6. 將煮好的雞湯濾凈碎骨肉，撇去浮油，燒開；7. 把調(diào)好的雞蓉倒入湯內(nèi)攪勻；8. 燒開后再撇凈油沫等雜質(zhì)，即成雞清湯。 |
| 砂鍋雞清湯說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【月經(jīng)不調(diào)食譜】 【肢寒畏冷食譜】 【貧血食譜】 |
| 砂鍋雞清湯的制作材料 |
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主料：母雞1000克 豬肘500克 輔料： 調(diào)料：鹽10克 味精6克 料酒15克 大蔥10克 姜10克 |
| 砂鍋雞清湯怎么做好吃 |
| 豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 |
| 砂鍋雞清湯的熱量 |
| 能量4182.48千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)290.7克,脂肪308.1克,碳水化合物61.2克,葉酸1.5微克,膳食纖維0.51克,膽固醇2055毫克,維生素A1433.9微克,胡蘿卜素23.4微克,硫胺素2.36毫克,核黃素1.31毫克,煙酸101.15毫克,維生素C0.7毫克,維生素E15.8毫克,鈣67.2毫克,磷1915.24毫克,鉀3732.14毫克,鈉5429.08毫克,鎂226.62毫克,鐵17.37毫克,鋅23.56毫克,硒34.59微克,銅1.89毫克,錳0.87毫克, 砂鍋雞清湯的做法，砂鍋雞清湯怎么做 |
| 制作砂鍋雞清湯的小貼士： |
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