辣子里脊是一道清真菜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析辣子里脊的做法，協(xié)助您做出美味可口的辣子里脊。
| 辣子里脊的做法 |
| 1. 將羊里脊去外筋洗凈，切成1.3厘米見(jiàn)方的小??；2. 羊里脊丁加入雞蛋清、淀粉、辣醬拌勻漿好；3. 冬筍、青椒分別切成馬牙?。?. 蔥切豆瓣蔥；5. 炒勺上火，倒入花生油燒熱，將里脊丁下入滑散滑透；6. 投入冬筍、青椒，倒出瀝油；7. 將料丁回勺，上火，調(diào)入料酒、醬油、白糖、味精、蔥花、姜米、蒜米顛炒入味；8. 加入少許湯，用水淀粉掛芡，淋入香油，顛炒均勻，出勺裝盤即可。 |
| 辣子里脊說(shuō)明： |
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工藝：滑炒 口味：微辣 標(biāo)簽： 【清真菜】 【補(bǔ)陽(yáng)食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【肢寒畏冷食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 辣子里脊的制作材料 |
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主料：羊里脊150克 輔料：青椒50克 冬筍40克 雞蛋清30克 調(diào)料：豆瓣辣醬10克 淀粉(玉米)40克 料酒10克 醬油15克 白砂糖5克 味精2克 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 香油15克 花生油40克 |
| 辣子里脊怎么做好吃 |
| 本品有滑油過(guò)程，需備花生油約500克。 |
| 辣子里脊的熱量 |
| 能量883.16千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)39.3克,脂肪57.85克,碳水化合物53.46克,葉酸7.06微克,膳食纖維2.24克,膽固醇160.5毫克,維生素A85.65微克,胡蘿卜素468.4微克,硫胺素0.18毫克,核黃素0.5毫克,煙酸10.42毫克,維生素C37.25毫克,維生素E29.79毫克,鈣85.7毫克,磷374.18毫克,鉀470.83毫克,鈉1297.29毫克,碘5.16微克,鎂78.54毫克,鐵9.97毫克,鋅3.61毫克,硒14.33微克,銅0.42毫克,錳0.72毫克, 辣子里脊的做法，辣子里脊怎么做 |
| 制作辣子里脊的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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