銀耳羹是一道滋陰食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 秋季養(yǎng)生食譜 便秘食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析銀耳羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的銀耳羹。
| 銀耳羹的做法 |
| 1.將干銀耳放盆內(nèi)，用溫水（約50-60毫升）浸泡約20分鐘，待發(fā)透后摘去蒂頭，擇盡雜質(zhì)、泥沙，用手將銀耳葉片反復(fù)揉碎，撈出后倒入潔凈的鍋中，加水約7500毫升，置武火上燒沸后移文火上繼續(xù)燉熬3-4小時(shí)，至銀耳熟爛汁稠。2.冰糖放入火勺內(nèi)，加水適量（約1500毫升）置火上溶化成汁；雞蛋清加入清水少許攪勻后，沖入鍋中攪拌，待泡沫浮面用勺打凈，再將糖汁用紗布過(guò)濾后沖入銀耳鍋中即成。 |
| 銀耳羹說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：甜味 標(biāo)簽： 【滋陰食譜】 【肺調(diào)養(yǎng)食譜】 【秋季養(yǎng)生食譜】 【便秘食譜】 |
| 銀耳羹的制作材料 |
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主料：銀耳(干)50克 輔料：雞蛋40克 調(diào)料：白砂糖600克 |
| 銀耳羹怎么做好吃 |
| 效用：銀耳有陰潤(rùn)肺、益胃生津之效，加入冰糖、雞蛋作羹，更富有營(yíng)養(yǎng)。對(duì)肺陰不足的燥咳、干咳、虛勞久咳及熱病后津傷口渴、腸燥便秘虛煩不眠等癥，食用相宜；高血壓病及血管硬化者，服之亦佳。秋季養(yǎng)生藥膳 |
| 銀耳羹的熱量 |
| 能量2545.6千卡,蛋白質(zhì)10.32克,脂肪4.22克,碳水化合物634.17克,葉酸45.32微克,膳食纖維15.2克,膽固醇234毫克,維生素A97.6微克,胡蘿卜素25微克,硫胺素0.07毫克,核黃素0.23毫克,煙酸2.73毫克,維生素E1.37毫克,鈣160.4毫克,磷284.5毫克,鉀885.6毫克,鈉96.05毫克,碘10.88微克,鎂49毫克,鐵6.45毫克,鋅2.32毫克,硒7.21微克,銅0.34毫克,錳0.64毫克, 銀耳羹的做法，銀耳羹怎么做 |
| 制作銀耳羹的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
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