魚絲蛋蓉羹是一道防癌抗癌食譜 秋季養(yǎng)生食譜 延緩衰老食譜 水腫食譜 益智補腦食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析魚絲蛋蓉羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的魚絲蛋蓉羹。
| 魚絲蛋蓉羹的做法 |
| 1. 將青魚中段剖開，刮鱗去皮，去內臟，骨刺，批成薄片；2. 將青魚再切成細絲；3. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂洗凈，切成細絲；4. 雞蛋打入碗內，用筷子攪散；5. 坐鍋點火，入豬油燒熱，下蔥段煸炒出香味；6. 鍋內加入高湯，撈出蔥段，再放入料酒、鹽、味精、魚絲、香菇絲，用旺火燒沸；7. 下濕淀粉勾稀芡，再將雞蛋液淋入鍋中，邊淋邊用菜勺輕輕推動；8. 蛋液攪勻后，撒上胡椒粉，淋上香油，出鍋裝碗，再撒上蔥末即成。 |
| 魚絲蛋蓉羹說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標簽： 【防癌抗癌食譜】 【秋季養(yǎng)生食譜】 【延緩衰老食譜】 【水腫食譜】 【益智補腦食譜】 |
| 魚絲蛋蓉羹的制作材料 |
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主料：青魚200克 雞蛋135克 香菇（干）20克 輔料： 調料：大蔥5克 料酒8克 淀粉(玉米)15克 豬油（煉制）12克 鹽3克 味精2克 香油3克 胡椒粉2克 |
| 魚絲蛋蓉羹怎么做好吃 |
| 本品需高湯約200克。 |
| 魚絲蛋蓉羹的熱量 |
| 能量629.92千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質63.41克,脂肪35.54克,碳水化合物31.26克,葉酸249.59微克,膳食纖維6.5克,膽固醇1016.91毫克,維生素A404.49微克,胡蘿卜素8.4微克,硫胺素0.26毫克,核黃素0.77毫克,煙酸10.4毫克,維生素C1.15毫克,維生素E6.95毫克,鈣162.75毫克,磷603.62毫克,鉀960.98毫克,鈉1618.59毫克,碘49.88微克,鎂111.36毫克,鐵7.47毫克,鋅5.19毫克,硒96.34微克,銅0.55毫克,錳1.29毫克, 魚絲蛋蓉羹的做法，魚絲蛋蓉羹怎么做 |
| 制作魚絲蛋蓉羹的小貼士： |
| 青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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