墨魚烤腿肉是一道浙江菜 滋陰食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 水腫食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析墨魚烤腿肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的墨魚烤腿肉。
| 墨魚烤腿肉的做法 |
| 1. 將魚在清水中洗去墨水，摘去頭，剝?nèi)テ?，抽去骨，翻肚摘去?nèi)臟，用清水洗凈，切成3.3厘米見方的小塊，再用沸水氽一下，撈出瀝干水，待用；2. 將豬肉切成厚0.3厘米、寬2.3厘米、長6.6厘米的片；3. 將炒鍋放在旺火上加熱，放入豬油，下蔥段爆炒至有香味時，即將豬肉下鍋略煸，加入黃酒、醬油、紅腐乳鹵、糖、肉清湯（300克），再放入魚塊；4. 沸后移至小火上約燜燒20分鐘，再移到旺火上；5. 待鹵汁收濃后，用濕淀粉調(diào)稀成芡，淋上熟豬油，將鍋顛翻一下，放上蔥段即成。 |
| 墨魚烤腿肉說明： |
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工藝：烤 口味：咸甜味 標簽： 【浙江菜】 【滋陰食譜】 【貧血食譜】 【月經(jīng)不調(diào)食譜】 【水腫食譜】 |
| 墨魚烤腿肉的制作材料 |
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主料：墨魚750克 輔料： 調(diào)料：腐乳（紅）25克 大蔥10克 黃酒25克 醬油25克 白砂糖25克 淀粉(玉米)10克 豬油（煉制）75克 |
| 墨魚烤腿肉怎么做好吃 |
| 墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。 |
| 墨魚烤腿肉的熱量 |
| 能量1488.55千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)119.08克,脂肪83.54克,碳水化合物64.28克,葉酸55.15微克,膳食纖維0.45克,膽固醇1764.75毫克,維生素A25.1微克,胡蘿卜素28.9微克,硫胺素0.2毫克,核黃素0.43毫克,煙酸14.34毫克,維生素C0.3毫克,維生素E16.89毫克,鈣174.1毫克,磷1343.5毫克,鉀3124.05毫克,鈉3456.17毫克,碘104.85微克,鎂357.7毫克,鐵13.28毫克,鋅10.94毫克,硒283.69微克,銅5.28毫克,錳1.45毫克, 墨魚烤腿肉的做法，墨魚烤腿肉怎么做 |
| 制作墨魚烤腿肉的小貼士： |
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