三圓燉金鱉是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 補(bǔ)血食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析三圓燉金鱉的做法，協(xié)助您做出美味可口的三圓燉金鱉。
| 三圓燉金鱉的做法 |
| 1. 甲魚剖凈蒸熟，拆下12只腿，把腿骨拆去，碼放于鱉形器皿中；2. 甲魚“裙邊”拆下，切成12塊長方片放中央；3. 火腿切12片，放兩邊每邊6片；4. 桂圓用沸水泡一小時；5. 紅棗去核，與蓮子用水煮半小時至熟，取出放入鱉形器皿內(nèi)圍成項鏈狀；6. 炒鍋置火上，燒熱，下豬油用蔥姜熗鍋，放料酒及清湯，滾一下，撈出蔥姜不用，調(diào)好味，淋入器皿中，撒上胡椒粉；7. 上桌時，帶卡式爐一只，爐上放金屬盤，盤中放水，鱉形的器皿置水中，邊燉邊食。 |
| 三圓燉金鱉說明： |
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工藝：燉 口味：清香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【滋陰食譜】 【補(bǔ)血食譜】 |
| 三圓燉金鱉的制作材料 |
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主料：甲魚1200克 輔料：蓮子25克 桂圓肉25克 棗（干）25克 火腿50克 調(diào)料：大蔥10克 姜5克 料酒25克 鹽2克 胡椒粉1克 味精1克 豬油（煉制）15克 |
| 三圓燉金鱉怎么做好吃 |
| 有滋陰壯陽，補(bǔ)腎的功效。 |
| 三圓燉金鱉的熱量 |
| 能量422.2千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質(zhì)14.72克,脂肪17.6克,碳水化合物55.13克,葉酸49.2微克,膳食纖維3.2克,膽固醇33.45毫克,維生素A30.15微克,胡蘿卜素18微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.4毫克,煙酸6.38毫克,維生素C12毫克,維生素E1.7毫克,鈣62.11毫克,磷336.26毫克,鉀489.36毫克,鈉1609.8毫克,碘1.88微克,鎂93.94毫克,鐵3.2毫克,鋅2.13毫克,硒6.05微克,銅0.61毫克,錳2.49毫克, 三圓燉金鱉的做法，三圓燉金鱉怎么做 |
| 制作三圓燉金鱉的小貼士： |
| 甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。 |
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