黃瓜豆腐罐是一道清真菜 骨質(zhì)疏松食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 夏季養(yǎng)生食譜 氣血雙補(bǔ)食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析黃瓜豆腐罐的做法，協(xié)助您做出美味可口的黃瓜豆腐罐。
| 黃瓜豆腐罐的做法 |
| 1. 將黃瓜切成8厘米長(zhǎng)的段，在每段中間用小尖刀轉(zhuǎn)刻成齒輪形狀；2. 黃瓜一分兩開，挖去瓜瓤和籽，呈空桶狀，放熱油中稍炸；3. 將豆腐碾成細(xì)泥；4. 口蘑、黃花菜、冬筍切成細(xì)末；5. 加入香油、鹽、味精、蔥米、姜米、雞蛋清、淀粉攪拌成餡；6. 將余下的雞蛋清加淀粉和成糊；7. 胡蘿卜切成碎米狀；8. 將豆腐餡放入黃瓜桶內(nèi)，用白糊封口；9. 帶齒輪一端撒上胡蘿卜米按實(shí)，放入鍋中蒸透，整齊地碼放在盤內(nèi)；10. 將勺上火，放入白湯、鹽、白糖、味精，用水淀粉勾成淡濃汁；11. 淋入香油，澆在黃瓜豆腐罐上即可。 |
| 黃瓜豆腐罐說(shuō)明： |
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工藝：溜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 |
| 黃瓜豆腐罐的制作材料 |
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主料：黃瓜500克 輔料：豆腐(南)100克 雞蛋清30克 冬筍5克 口蘑15克 淀粉(玉米)60克 黃花菜（干）15克 胡蘿卜15克 調(diào)料：鹽6克 白砂糖1克 味精3克 香油10克 大蔥5克 姜5克 花生油50克 |
| 黃瓜豆腐罐怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備花生油約500克。 |
| 黃瓜豆腐罐的熱量 |
| 能量1012.24千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質(zhì)24.32克,脂肪67.6克,碳水化合物84.57克,葉酸172.46微克,膳食纖維8.36克,維生素A226.85微克,胡蘿卜素1361.2微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.34毫克,煙酸10.02毫克,維生素C48.85毫克,維生素E35.82毫克,鈣217.92毫克,磷394.1毫克,鉀806.06毫克,鈉2657.5毫克,鎂88.36毫克,鐵10.03毫克,鋅2.79毫克,硒4.6微克,銅5.1毫克,錳1.56毫克, 黃瓜豆腐罐的做法，黃瓜豆腐罐怎么做 |
| 制作黃瓜豆腐罐的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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