七星灌腸是一道湖北菜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 便秘食譜 痔瘡食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析七星灌腸的做法，協(xié)助您做出美味可口的七星灌腸。
| 七星灌腸的做法 |
| 1. 將大腸、小腸用堿水抓洗，后用清水沖凈，濾干水分備用；2. 將豬肉剁成肉泥；3. 荸薺削皮，洗凈，切成末；4. 荸薺末內(nèi)加放雞蛋、淀粉、硝水10毫升、精鹽、姜末攪拌成餡；5. 將小腸切成段，套入大腸內(nèi)，灌入調(diào)好的餡，直至小腸灌滿為止；6. 然后將大腸、小腸兩端扎緊，下入鹵水鍋內(nèi)，用旺火燒開，移至小火上鹵煮30分鐘；7. 撈出晾涼后，切成薄片涂上香油即成。 |
| 七星灌腸說明： |
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工藝：鹵 口味：咸鮮味 標簽： 【湖北菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【滋陰食譜】 【便秘食譜】 【痔瘡食譜】 |
| 七星灌腸的制作材料 |
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主料：豬大腸500克 豬肉(肥瘦)500克 豬小腸500克 輔料：雞蛋100克 荸薺100克 調(diào)料：香油10克 鹽5克 姜15克 淀粉(蠶豆)50克 |
| 七星灌腸怎么做好吃 |
| 煮腸時將腸扎一些小孔，否則腸內(nèi)空氣受熱膨脹，將腸脹破影響外觀形狀。 |
| 七星灌腸的熱量 |
| 能量3719.45千卡,蛋白質(zhì)165.44克,脂肪307.56克,碳水化合物81.72克,葉酸135.52微克,膳食纖維1.76克,膽固醇2585毫克,維生素A396.2微克,胡蘿卜素45.5微克,硫胺素2.15毫克,核黃素2.19毫克,煙酸43.52毫克,維生素C7.6毫克,維生素E14.37毫克,鈣198.15毫克,磷1757.25毫克,鉀2459.95毫克,鈉4026.62毫克,碘27.2微克,鎂232.7毫克,鐵27.03毫克,鋅30.59毫克,硒196.14微克,銅1.47毫克,錳1.83毫克, 七星灌腸的做法，七星灌腸怎么做 |
| 制作七星灌腸的小貼士： |
| 1. 本菜成形層次分明，大腸外表呈波浪形，故得此菜名；2. 本菜做法工藝別致，佐酒下飯兩宜。 |
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