松子平魚是一道清真菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 消化不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析松子平魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的松子平魚。
| 松子平魚的做法 |
| 1. 將魚去鰓、去內臟、刮凈腹內黑膜，用刀修齊魚鰭、洗凈；2. 兩側鍥直刀，深0.2厘米，刀距0.7厘米，由頭鍥到尾；3. 魚放盤內用適量的鹽、料酒腌漬入味；4. 將南薺洗凈去皮切成0.2厘米見方的丁；5. 冬菇切?。?. 將南薺、冬菇、豌豆均用沸水焯一下，撈出控水；7. 油勺上火，放入油燒至八成熱，將魚抓勻水淀粉糊；8. 下入熱油勺內炸至外部硬脆，改用小火炸透；9. 再上旺火炸至外脆并呈金黃色時白撈出，放入魚盤內；10. 松子炸一下?lián)瞥?，待用?1. 原勺留少許底油、蔥、姜、蒜熗勺；12. 烹料酒、醋、白糖、高湯、醬油、少許精鹽，再放入配料燒沸；13. 用水淀粉勾芡，淋花椒面，將汁澆在魚身上撒松子仁即成。 |
| 松子平魚說明： |
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工藝：溜 口味：咸鮮味 標簽： 【清真菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補食譜】 【消化不良食譜】 |
| 松子平魚的制作材料 |
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主料：平魚400克 輔料：松子仁40克 荸薺50克 香菇（鮮）5克 豌豆15克 調料：大蔥2克 大蒜（白皮）2克 姜1克 料酒15克 白砂糖50克 醋25克 醬油20克 淀粉(玉米)50克 花椒油15克 花生油80克 鹽2克 |
| 松子平魚怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 松子平魚的熱量 |
| 能量2000.84千卡,維生素B60毫克,蛋白質83.56克,脂肪137.68克,碳水化合物111.89克,葉酸177.52微克,膳食纖維5.35克,膽固醇308毫克,維生素A104.45微克,胡蘿卜素50.58微克,硫胺素0.35毫克,核黃素0.47毫克,煙酸12.06毫克,維生素C5.89毫克,維生素E52.33毫克,鈣269.25毫克,磷987.69毫克,鉀1890.52毫克,鈉2272.15毫克,碘36.34微克,鎂257.17毫克,鐵14.6毫克,鋅6.48毫克,硒111.2微克,銅1.22毫克,錳4.2毫克, 松子平魚的做法，松子平魚怎么做 |
| 制作松子平魚的小貼士： |
| 平魚：平魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。 |
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