山藥炒蜆仁是一道山東菜 補(bǔ)血食譜 清熱解毒食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析山藥炒蜆仁的做法，協(xié)助您做出美味可口的山藥炒蜆仁。
| 山藥炒蜆仁的做法 |
| 1.活蜆洗凈，放盤中放籠蒸九成熟（勿老），取出肉用原湯洗凈；山藥去皮，切象眼片，用開(kāi)水焯過(guò)。2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加入蔥姜絲炒香，烹入料酒，加山藥?kù)猿?，隨加鹽、味精 和蜆肉翻炒，撒入香菜段，淋胡麻油即成。 |
| 山藥炒蜆仁說(shuō)明： |
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工藝：炒 口味：本味咸鮮 標(biāo)簽： 【山東菜】 【補(bǔ)血食譜】 【清熱解毒食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 山藥炒蜆仁的制作材料 |
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主料：蜆子500克 山藥200克 輔料：香菜50克 調(diào)料：大蔥15克 姜15克 植物油20克 料酒10克 鹽2克 味精2克 胡麻油5克 |
| 山藥炒蜆仁怎么做好吃 |
| 蜆子：蜆肉忌與芹菜同食。 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
| 山藥炒蜆仁的熱量 |
| 能量422.46千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)40.94克,脂肪12.74克,碳水化合物39.34克,葉酸92.25微克,膳食纖維2.96克,膽固醇1285毫克,維生素A293.35微克,胡蘿卜素655.1微克,硫胺素0.53毫克,核黃素0.77毫克,煙酸8.9毫克,維生素C35.05毫克,維生素E22.28毫克,鈣293.59毫克,磷735.33毫克,鉀748.11毫克,鈉1106.47毫克,碘0.75微克,鎂115.73毫克,鐵59.4毫克,鋅9.99毫克,硒150.47微克,銅2.97毫克,錳1.83毫克, 山藥炒蜆仁的做法，山藥炒蜆仁怎么做 |
| 制作山藥炒蜆仁的小貼士： |
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