炒河蚌肉片是一道家常菜 高脂血癥食譜 糖尿病食譜 動脈硬化食譜 滋陰食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒河蚌肉片的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒河蚌肉片。
| 炒河蚌肉片的做法 |
| 1. 將取出的蚌肉洗凈，放在案板上，用刀背將蚌邊的硬肉拍松，再用水焯燙發(fā)一下，切成薄片；2. 放在碗內(nèi)，加上料酒、少許鹽腌漬20分鐘；3. 蒜苗洗凈，切成長3厘米的段；4. 蒜搗碎成茸；5. 姜去皮，洗凈，切末；6. 將鍋架在火上，放油燒至七八成熱，放入蒜茸、姜末爆出香味，下入蒜苗煸炒至半熟；7. 再放蚌肉片同炒幾下，下少許鮮湯、鹽、糖調(diào)好口味，湯汁燒開再炒2～3分鐘，然后加入味精拌勻，即可出鍋。 |
| 炒河蚌肉片說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 |
| 炒河蚌肉片的制作材料 |
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主料：河蚌250克 青蒜250克 輔料： 調(diào)料：花生油50克 料酒15克 姜5克 大蒜（白皮）10克 鹽5克 白砂糖5克 味精2克 |
| 炒河蚌肉片怎么做好吃 |
| 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。 |
| 炒河蚌肉片的熱量 |
| 能量699.51千卡,蛋白質(zhì)34.57克,脂肪52.75克,碳水化合物26.05克,葉酸0.18微克,膳食纖維4.5克,膽固醇257.5毫克,維生素A854.4微克,胡蘿卜素1486.5微克,硫胺素0.18毫克,核黃素0.56毫克,煙酸3.36毫克,維生素C40.9毫克,維生素E26.54毫克,鈣695.35毫克,磷845.93毫克,鉀508.98毫克,鈉2199.98毫克,鎂88.19毫克,鐵70.24毫克,鋅16.52毫克,硒54.18微克,銅0.52毫克,錳149.79毫克, 炒河蚌肉片的做法，炒河蚌肉片怎么做 |
| 制作炒河蚌肉片的小貼士： |
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