煎酥雞是一道山東菜 月經(jīng)不調(diào)食譜 營養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析煎酥雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的煎酥雞。
| 煎酥雞的做法 |
| 1.將雞（凈膛小筍雞）洗好后放入湯鍋中煮至八成熟，撈出從脊背劈開成兩半（不切斷胸脯），入清水中洗凈。 2.將雞胸脯面朝下碼在大碗里，雪里蕻洗凈放在雞上面，放入蔥、姜、大料、料酒、醬油、精鹽、雞湯250克、味精，上屜用旺火蒸爛。 3.炒勺內(nèi)放入豆油，將雞瀝凈湯汁，胸脯朝下放在油勺內(nèi)，用小火慢煎，至呈金黃色時淋入香油，再煎至雞酥爛，翻個兒出勺拖入盤內(nèi)即成。 |
| 煎酥雞說明： |
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工藝：熟煎 口味：咸鮮味 標簽： 【山東菜】 【月經(jīng)不調(diào)食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【肢寒畏冷食譜】 |
| 煎酥雞的制作材料 |
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主料：童子雞1200克 輔料：芥菜100克 調(diào)料：醬油25克 八角3克 味精2克 料酒10克 香油15克 大蔥20克 姜20克 鹽1克 植物油50克 |
| 煎酥雞怎么做好吃 |
| 煎酥雞的熱量 |
| 能量2202.46千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)236.5克,脂肪128.53克,碳水化合物28.87克,葉酸85.88微克,膳食纖維3.96克,膽固醇1272毫克,維生素A636.01微克,胡蘿卜素358微克,硫胺素0.66毫克,核黃素1.24毫克,煙酸68.42毫克,維生素C32.4毫克,維生素E19.28毫克,鈣375.95毫克,磷1982毫克,鉀3464.53毫克,鈉2790.91毫克,碘0.6微克,鎂305.2毫克,鐵22.8毫克,鋅14.25毫克,硒142.32微克,銅0.99毫克,錳2.01毫克, 煎酥雞的做法，煎酥雞怎么做 |
| 制作煎酥雞的小貼士： |
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