栗豆腐是一道皖南菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析栗豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的栗豆腐。
| 栗豆腐的做法 |
| 1. 將豆腐下鍋煮去豆腥味撈出，切成1 厘米見(jiàn)方的??；2. 臘肉和豬肉也切成同樣大小的??；3. 板栗去殼取肉同冬筍都切成1 厘米見(jiàn)方的??；4. 小蔥去根須，洗凈，切成末；5. 將豬肉丁和臘肉丁放入鍋內(nèi)，加肉湯400毫升，用中火燒；6. 待燒至軟爛，再加白糖、醬油燒開(kāi)，放入板栗丁、豆腐丁和筍丁，用濕淀粉調(diào)稀勾薄芡，盛入盤(pán)內(nèi)，撒上蔥末即成。 |
| 栗豆腐說(shuō)明： |
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工藝：燴 口味：咸甜味 標(biāo)簽： 【皖南菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 栗豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(南)150克 栗子（熟）150克 豬肋條肉（五花肉）100克 臘肉(生)50克 輔料：冬筍50克 調(diào)料：小蔥3克 醬油25克 白砂糖30克 淀粉(玉米)5克 |
| 栗豆腐怎么做好吃 |
| 先燒豬肉丁、臘肉丁至酥爛，再加豆腐丁、板栗丁、熟筍丁略燒，五丁形狀完整，是為上品。 |
| 栗豆腐的熱量 |
| 能量1434.72千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)34.51克,脂肪94.44克,碳水化合物116.44克,葉酸39.46微克,膳食纖維4.7克,膽固醇170.5毫克,維生素A128.7微克,胡蘿卜素425.2微克,硫胺素0.52毫克,核黃素0.34毫克,煙酸6.49毫克,維生素C55.13毫克,維生素E11.76毫克,鈣245.56毫克,磷554.43毫克,鉀1314.94毫克,鈉1906.6毫克,碘0.6微克,鎂129.24毫克,鐵11.72毫克,鋅4.33毫克,硒17.72微克,銅6.12毫克,錳0.4毫克, 栗豆腐的做法，栗豆腐怎么做 |
| 制作栗豆腐的小貼士： |
| 皖南山區(qū)，八月中秋，板栗飄香。以板栗、白糖、豆腐、鮮肉、臘肉同燒，味道鮮咸香甜。板栗酥，豆腐嫩，臘肉香，湯汁厚，風(fēng)味獨(dú)特，是山區(qū)傳統(tǒng)美食。 |
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