芙蓉雞片是一道清真菜 補虛養(yǎng)身食譜 防癌抗癌食譜 青少年食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芙蓉雞片的做法，協(xié)助您做出美味可口的芙蓉雞片。
| 芙蓉雞片的做法 |
| 1. 將雞里脊砸成茸用牛奶?開；2. 加入精鹽、水淀粉、雞蛋清攪成稠糊狀；3. 黃瓜切圓片；4. 冬筍切小斜片；5. 炒勺上火，倒入鴨油燒溫?zé)幔央u茸推入，徐徐晃動；6. 使雞茸浮起成片狀，用手勺劃開，倒出瀝油；7. 坐勺上火，放入雞湯、料酒、精鹽、姜汁燒開；8. 撇去浮沫，放入筍片、冬菇、黃瓜、雞片、味精，淋入淀粉勾芡；9. 淋入鴨油，翻轉(zhuǎn)過來，再淋入明油，裝盤即成。 |
| 芙蓉雞片說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【防癌抗癌食譜】 【青少年食譜】 【產(chǎn)后調(diào)理食譜】 |
| 芙蓉雞片的制作材料 |
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主料：雞胸脯肉75克 輔料：雞蛋清150克 冬筍25克 黃瓜25克 香菇（鮮）10克 牛奶15克 調(diào)料：味精2克 料酒5克 淀粉(玉米)40克 姜汁10克 鴨油100克 鹽2克 |
| 芙蓉雞片怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備鴨油約500克。 |
| 芙蓉雞片的熱量 |
| 能量356.86千卡,蛋白質(zhì)35.13克,脂肪4.53克,碳水化合物44.44克,葉酸11.38微克,膳食纖維0.7克,膽固醇63.75毫克,維生素A22.6微克,胡蘿卜素42.5微克,硫胺素0.16毫克,核黃素0.64毫克,煙酸9.26毫克,維生素C2.75毫克,維生素E0.21毫克,鈣46.69毫克,磷227.83毫克,鉀473.41毫克,鈉1102.56毫克,鎂48.83毫克,鐵4.59毫克,鋅0.59毫克,硒19.2微克,銅0.17毫克,錳0.11毫克, 芙蓉雞片的做法，芙蓉雞片怎么做 |
| 制作芙蓉雞片的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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