桂花魚翅是一道清真菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析桂花魚翅的做法，協(xié)助您做出美味可口的桂花魚翅。
| 桂花魚翅的做法 |
| 1. 水發(fā)魚翅的洗、蒸、滌、捋等同后“三絲魚翅”；2. 將蒸透的魚翅撕成絲條狀；3. 雞脯肉去筋砸成細(xì)茸，放入碗內(nèi)加涼雞湯?開；4. 雞茸放入雞蛋調(diào)勻，再加入翅絲條拌勻；5. 炒勺上火，倒入鴨油燒熱，將拌好的魚翅雞蛋放入，用轉(zhuǎn)、晃、顛炒方法炒透；6. 用筷子劃成小碎塊，加入雞湯、精鹽、料酒、蔥米、姜汁、味精，翻炒至湯汁干；7. 淋入鴨油，即可出勺盛入盤中。 |
| 桂花魚翅說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【防癌抗癌食譜】 |
| 桂花魚翅的制作材料 |
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主料：魚翅(干)20克 輔料：雞蛋250克 雞胸脯肉100克 調(diào)料：鴨油50克 料酒1克 味精5克 大蔥15克 姜汁15克 鹽6克 |
| 桂花魚翅怎么做好吃 |
| 本品需上等雞湯適量。 |
| 桂花魚翅的熱量 |
| 能量504.85千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)71.72克,脂肪27.16克,碳水化合物12.16克,葉酸284.98微克,膳食纖維0.36克,膽固醇1544.5毫克,維生素A602.65微克,胡蘿卜素9.6微克,硫胺素0.36毫克,核黃素0.81毫克,煙酸11.39毫克,維生素C0.45毫克,維生素E4.82毫克,鈣209.17毫克,磷565.95毫克,鉀785.74毫克,鈉3147.06毫克,碘70.18微克,鎂59.27毫克,鐵6.83毫克,鋅3.78毫克,硒60.98微克,銅0.46毫克,錳0.23毫克, 桂花魚翅的做法，桂花魚翅怎么做 |
| 制作桂花魚翅的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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