鍋燒翡翠是一道私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 延緩衰老食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鍋燒翡翠的做法，協(xié)助您做出美味可口的鍋燒翡翠。
| 鍋燒翡翠的做法 |
| 1. 將草魚(yú)宰殺干凈，再將其肉用絞肉機(jī)絞成細(xì)泥，油菜葉切細(xì)絲。盆內(nèi)加魚(yú)泥、精鹽、胡椒粉、面粉、花生油、菜葉、松子調(diào)勻，拍成方形薄餅。掛上全蛋糊。2. 鍋內(nèi)加花生油燒至七成熱，將掛好糊的魚(yú)肉坯入鍋炸透至金黃色，撈出。3. 將炸好的魚(yú)餅改成條，裝盤即可。 |
| 鍋燒翡翠說(shuō)明： |
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工藝：軟炸 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【延緩衰老食譜】 |
| 鍋燒翡翠的制作材料 |
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主料：草魚(yú)300克 輔料：油菜100克 松子仁20克 調(diào)料：植物油50克 鹽5克 味精3克 胡椒2克 雞蛋30克 小麥面粉20克 |
| 鍋燒翡翠怎么做好吃 |
| 1. 原料中植物油50克是實(shí)耗量，因有過(guò)油炸制的過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油200克左右。2. 魚(yú)要新鮮，掛糊時(shí)要均勻，炸時(shí)要掌握好油溫。 |
| 鍋燒翡翠的熱量 |
| 能量570.78千卡,維生素B60.31毫克,蛋白質(zhì)66.1克,脂肪25.61克,碳水化合物25.09克,葉酸131.35微克,膳食纖維3.89克,膽固醇316.5毫克,維生素A173.8微克,胡蘿卜素623.2微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.25毫克,煙酸2.11毫克,維生素C36毫克,維生素E15.49毫克,鈣201.74毫克,磷684.76毫克,鉀1373.5毫克,鈉2416.34毫克,碘11.2微克,鎂139.07毫克,鐵6.95毫克,鋅2.81毫克,硒41.97微克,銅0.35毫克,錳1.54毫克, 鍋燒翡翠的做法，鍋燒翡翠怎么做 |
| 制作鍋燒翡翠的小貼士： |
| 1. 此菜有補(bǔ)氣血之功，可作滋補(bǔ)養(yǎng)生保健佳品。2. 魚(yú)肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及膠原質(zhì)，可使皮膚嫩滑且有血色。 |
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