枸杞汁大排是一道滋陰食譜 補(bǔ)血食譜 明目食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜 神經(jīng)衰弱食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析枸杞汁大排的做法，協(xié)助您做出美味可口的枸杞汁大排。
| 枸杞汁大排的做法 |
| 1. 枸杞子按水煮提取濃縮汁30毫升；2. 蔥切段，姜切末，淀粉加水調(diào)成濕淀粉，備用；3. 將大排洗凈控水后，剁成6-7厘米寬的扇面塊，用刀背將排骨的兩面拍過(guò)，使肉松軟，并在排下端用刀切一小口，以防油炸時(shí)排骨卷縮；4. 將排骨放于搪瓷容器中，加料酒、醬油、蔥段、姜末拌勻腌漬半小時(shí)，取出控去醬油汁；5. 鍋中油燒至七成熱時(shí)，放排骨推散，翻動(dòng)，約炸2分鐘，呈金黃色時(shí)，撈出瀝油，裝盤(pán)；6. 另取鍋上火，加入香油燒熱，加適量白糖、番茄醬及枸杞濃縮汁、清湯少許，燒開(kāi)后用濕淀粉勾流水芡，澆入裝盤(pán)之排上。 |
| 枸杞汁大排說(shuō)明： |
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工藝：焦溜 口味：原本味 標(biāo)簽： 【滋陰食譜】 【補(bǔ)血食譜】 【明目食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【補(bǔ)陽(yáng)食譜】 【壯腰健腎食譜】 【神經(jīng)衰弱食譜】 |
| 枸杞汁大排的制作材料 |
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主料：豬排骨(大排)1000克 輔料：枸杞子30克 調(diào)料：黃酒15克 醬油5克 大蔥10克 姜10克 白砂糖10克 番茄醬20克 淀粉(豌豆)10克 |
| 枸杞汁大排怎么做好吃 |
| 1. 滋陰補(bǔ)血，明目健身。2. 適用于體虛乏力、神疲、血虛眩暈、心悸、腎虛陽(yáng)痿、腰痛、貧血、性功能低下、神經(jīng)衰弱等。 |
| 枸杞汁大排的熱量 |
| 能量2827.15千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)189.02克,脂肪204.58克,碳水化合物60.22克,葉酸49.5微克,膳食纖維6.04克,膽固醇1650毫克,維生素A611.4微克,胡蘿卜素2948.4微克,硫胺素8.13毫克,核黃素1.66毫克,煙酸55.62毫克,維生素C15.1毫克,維生素E2.55毫克,鈣124.45毫克,磷1356.25毫克,鉀3139.05毫克,鈉819.44毫克,碘0.12微克,鎂222.95毫克,鐵10.79毫克,鋅18.01毫克,硒107.3微克,銅1.6毫克,錳1.3毫克, 枸杞汁大排的做法，枸杞汁大排怎么做 |
| 制作枸杞汁大排的小貼士： |
| 枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 |
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