燴蝦仁是一道學(xué)齡期兒童食譜 學(xué)齡前兒童食譜 延緩衰老食譜 老人食譜 骨質(zhì)疏松食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燴蝦仁的做法，協(xié)助您做出美味可口的燴蝦仁。
| 燴蝦仁的做法 |
| 1. 將鮮蝦仁去掉蝦線，用鹽、味精碼入味，淀粉上漿，待用；2. 把豆腐切成相同大小的菱形塊；3. 枸杞用開水泡上待用；4. 鍋上火放油，油至三四成熱時(shí)，下入上好漿的蝦仁，滑一下?lián)瞥觯?. 再將豆腐用開水焯一下，放入容器內(nèi)；6. 鍋再次上火，放入湯，下入料酒、鹽、味精、蝦仁、炒勻；7. 然后下入水淀粉勾芡，淋上雞油，再放上菜心，澆在焯好的豆腐上撒上枸杞即可。 |
| 燴蝦仁說(shuō)明： |
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工藝：燴 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【學(xué)齡期兒童食譜】 【學(xué)齡前兒童食譜】 【延緩衰老食譜】 【老人食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 |
| 燴蝦仁的制作材料 |
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主料：蝦仁300克 豆腐(南)200克 輔料：枸杞子15克 油菜心100克 調(diào)料：料酒15克 鹽8克 味精2克 雞油10克 淀粉(玉米)10克 色拉油50克 |
| 燴蝦仁怎么做好吃 |
| 1. 蝦仁上漿不宜太厚；2. 焯豆腐時(shí)不宜用大火。 |
| 燴蝦仁的熱量 |
| 能量1313.06千卡,維生素B60.1毫克,蛋白質(zhì)147.31克,脂肪69.99克,碳水化合物30.4克,葉酸51.6微克,膳食纖維6.84克,膽固醇1575毫克,維生素A409.75微克,胡蘿卜素2082.5微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.58毫克,煙酸18.42毫克,維生素C43.2毫克,維生素E52.83毫克,鈣2014.06毫克,磷2222.93毫克,鉀2235.1毫克,鈉18085.18毫克,鎂817.3毫克,鐵38.11毫克,鋅13.55毫克,硒231.61微克,銅15.22毫克,錳2.77毫克, 燴蝦仁的做法，燴蝦仁怎么做 |
| 制作燴蝦仁的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 |
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