蟹黃魚(yú)翅是一道廣東菜 美容養(yǎng)顏食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜 滋陰食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蟹黃魚(yú)翅的做法，協(xié)助您做出美味可口的蟹黃魚(yú)翅。
| 蟹黃魚(yú)翅的做法 |
| 1. 用瓦碗盛著蟹黃，再用湯羹把蟹黃磨爛，加上湯15克、胡椒粉、豬油再磨勻；2. 火腿切成茸；3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)制成濕淀粉備用；4. 用武力火燒鍋下豬油，加黃酒，加入上湯和魚(yú)翅、蟹肉、味精、鹽，滾后，下淀粉摔倒勻，端離火位，加蟹黃、香油上桌，撒火腿茸在魚(yú)翅上便成； |
| 蟹黃魚(yú)翅說(shuō)明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【廣東菜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【高脂血癥食譜】 【動(dòng)脈硬化食譜】 【滋陰食譜】 |
| 蟹黃魚(yú)翅的制作材料 |
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主料：魚(yú)翅(干)450克 蟹黃150克 蟹肉75克 輔料：火腿10克 淀粉(玉米)25克 調(diào)料：豬油（煉制）90克 黃酒25克 味精10克 鹽3克 胡椒粉1克 |
| 蟹黃魚(yú)翅怎么做好吃 |
| 蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 |
| 蟹黃魚(yú)翅的熱量 |
| 能量2555.62千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)393.51克,脂肪93.2克,碳水化合物36.19克,葉酸2.72微克,膳食纖維0.05克,膽固醇136.35毫克,維生素A29微克,胡蘿卜素0.6微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.22毫克,煙酸4.23毫克,維生素E6.92毫克,鈣1333.28毫克,磷680.47毫克,鉀1205.76毫克,鈉2706.08毫克,碘49.49微克,鎂115.64毫克,鐵25.79毫克,鋅12.15毫克,硒352.39微克,銅1.24毫克,錳0.8毫克, 蟹黃魚(yú)翅的做法，蟹黃魚(yú)翅怎么做 |
| 制作蟹黃魚(yú)翅的小貼士： |
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