軟燒草魚是一道家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 頭痛食譜 明目食譜 瘧疾食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味糖醋味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析軟燒草魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的軟燒草魚。
| 軟燒草魚的做法 |
| 1. 將魚刮鱗、挖鰓，剖腹取出內(nèi)臟，洗干凈，瀝干水；2. 魚放在案板上，用刀在魚體兩面各剞5～6刀(刀深0.3厘米，刀距相等)；3. 用一些鹽、料酒拌勻魚體，腌漬半小時；4. 蔥、姜、蒜分別洗凈均切成末；5. 將鍋置于火上，下入豬油燒至七八成熱，放入蔥花、姜末、蒜末、爆出香味后放入草魚，煎至兩面黃色，半熟；6. 隨即下入鮮湯、鹽、醬油，燒沸改用小火燒10～15分鐘，燒至魚酥熟，撈出盛盤；7. 將原鍋湯回到火上，加入糖、鹽燒開，湯汁減少時放進味精拌勻，用濕淀粉勾芡，邊勾芡邊淋醋，攪拌均勻；8. 芡汁變濃，撒上青蒜段，顛翻一下，趁熱澆在魚體上即成。 |
| 軟燒草魚說明： |
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工藝：糖醋溜 口味：糖醋味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【頭痛食譜】 【明目食譜】 【瘧疾食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 軟燒草魚的制作材料 |
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主料：草魚750克 輔料：青蒜25克 調(diào)料：豬油（煉制）75克 姜8克 大蒜（白皮）10克 大蔥15克 醬油15克 醋25克 白砂糖40克 料酒20克 鹽5克 味精2克 淀粉(玉米)15克 |
| 軟燒草魚怎么做好吃 |
| 軟燒草魚的熱量 |
| 能量1640.39千卡,維生素B60.77毫克,蛋白質(zhì)136.49克,脂肪94.5克,碳水化合物65.88克,葉酸118.26微克,膳食纖維1.16克,膽固醇422.25毫克,維生素A49.14微克,胡蘿卜素173.7微克,硫胺素0.07毫克,核黃素0.08毫克,煙酸1.42毫克,維生素C5.47毫克,維生素E22.81毫克,鈣176.96毫克,磷1225.33毫克,鉀2692.08毫克,鈉3335.74毫克,碘0.36微克,鎂236.26毫克,鐵13.98毫克,鋅3.61毫克,硒89.22微克,銅0.18毫克,錳1.43毫克, 軟燒草魚的做法，軟燒草魚怎么做 |
| 制作軟燒草魚的小貼士： |
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