拌海三件是一道鹵醬菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析拌海三件的做法，協(xié)助您做出美味可口的拌海三件。
| 拌海三件的做法 |
| 1.海參洗凈，順刀一切二，成斜片，滾水鍋內(nèi)加黃酒，蔥，姜，燒滾后放海參，焯透，撈出，用純凈水稍浸泡，取出，瀝干。 2.蝦去頭，殼，切片，入上述滾水鍋焯水。鮑魚片成薄片。 3.熱鍋內(nèi)放麻油，花椒，蔥姜，炸出香味，潷出油備用。 4.“海三件”放入容器中，加鹽、味精、醋、胡椒粉、芥末、蔥椒油，拌勻即成。 |
| 拌海三件說明： |
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工藝：拌 口味：清香味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【滋陰食譜】 【清熱去火食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 拌海三件的制作材料 |
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主料：海參150克 河蝦250克 鮑魚150克 輔料： 調(diào)料：料酒10克 鹽5克 味精7克 胡椒粉1克 醋5克 香油2克 芥末10克 花椒5克 大蔥2克 姜2克 |
| 拌海三件怎么做好吃 |
| 海參：海參不宜與甘草、醋同食。 河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 |
| 拌海三件的熱量 |
| 能量564.12千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)90.41克,脂肪13克,碳水化合物29.2克,葉酸2.89微克,膳食纖維2.28克,膽固醇1039.5毫克,維生素A161.23微克,胡蘿卜素31.28微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.44毫克,煙酸1.14毫克,維生素C0.14毫克,維生素E23.84毫克,鈣1747.32毫克,磷686.75毫克,鉀1165.97毫克,鈉6659.94毫克,碘0.08微克,鎂503.37毫克,鐵66.41毫克,鋅9.75毫克,硒209.42微克,銅2.89毫克,錳3.18毫克, 拌海三件的做法，拌海三件怎么做 |
| 制作拌海三件的小貼士： |
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