蘑菇雞肉湯是一道補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 延緩衰老食譜 老人食譜 防癌抗癌食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蘑菇雞肉湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的蘑菇雞肉湯。
| 蘑菇雞肉湯的做法 |
| 1. 將雞塊和蘑菇洗凈，控去水分；2. 鍋內(nèi)放熟豬油燒熱，用醬油熗鍋，加水100克，沸后加雞塊煮熟；3. 再加蘑菇、木耳，至開鍋；4. 加入精鹽、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成。 |
| 蘑菇雞肉湯說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【延緩衰老食譜】 【老人食譜】 【防癌抗癌食譜】 |
| 蘑菇雞肉湯的制作材料 |
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主料：雞100克 蘑菇(鮮蘑)100克 輔料：木耳(水發(fā)) 25克 調(diào)料：鹽15克 豬油（煉制）15克 料酒10克 醬油10克 香油10克 味精2克 胡椒粉2克 |
| 蘑菇雞肉湯怎么做好吃 |
| 1. 蘑菇又稱口蘑，是蕈類中的一種；2. 具有補(bǔ)中兼清，不燥不滯，增進(jìn)食欲，有助消化，補(bǔ)益健身的功用；3. 蘑菇與禽、畜肉同煮湯或同燉，其味香郁尤佳；4. 據(jù)報(bào)道，蘑菇有抗菌作用，凡肺炎、傷寒、肺結(jié)核及腸炎患者，皆可作輔助食療；5. 現(xiàn)代研究證明，蘑菇還有抑制膽固醇升高以及抗癌等作用；6. 嫩雞塊含蛋白質(zhì)較高，而脂肪含量卻低，膽固醇含量也低，還含有人體所需的氨基酸；7. 中醫(yī)認(rèn)為：蘑菇味甘，性涼，入腸、胃、肺經(jīng)，具有益腸胃、化痰理氣之功效；8. 蘑菇雞肉湯以雞塊和蘑菇為主料，配以黑木耳；9. 肉質(zhì)鮮嫩，湯清味鮮；10. 具有益氣健身，益壽延年之效；11. 適合于血管硬化、冠心病、高血壓和各種癌癥手術(shù)后病人食用；12. 又適合于健康人，常食之能增強(qiáng)體質(zhì)，降脂減肥，益壽延年。 |
| 蘑菇雞肉湯的熱量 |
| 能量432.7千卡,蛋白質(zhì)23.93克,脂肪34.52克,碳水化合物10.03克,葉酸0.19微克,膳食纖維2.82克,膽固醇119.95毫克,維生素A55微克,胡蘿卜素16.2微克,硫胺素0.14毫克,核黃素0.47毫克,煙酸9.86毫克,維生素C2.25毫克,維生素E10.87毫克,鈣35.44毫克,磷276.92毫克,鉀614.96毫克,鈉6709.4毫克,碘0.4微克,鎂62.85毫克,鐵5.21毫克,鋅2.34毫克,硒12.88微克,銅0.61毫克,錳0.57毫克, 蘑菇雞肉湯的做法，蘑菇雞肉湯怎么做 |
| 制作蘑菇雞肉湯的小貼士： |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
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