羊肉凍豆腐是一道陜西菜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 補陽食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析羊肉凍豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的羊肉凍豆腐。
| 羊肉凍豆腐的做法 |
| 1. 羊肉洗凈，切成4 厘米見方的塊；2. 將羊肉塊投入涼水鍋中（淹浸羊肉為度），旺火燒開，撇去血沫；3. 再加花椒面、精鹽、姜末、蝦米，用小火燉爛；4. 凍豆腐擠干水分，切成4 厘米見方的塊；5. 將凍豆腐塊投入羊肉鍋內(nèi)，燉10 分鐘，加粉條、菠菜，燒制；6. 燒開后撒入韭黃末、香菜、味精，出鍋裝盆即成。 |
| 羊肉凍豆腐說明： |
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工藝：原燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【陜西菜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【肢寒畏冷食譜】 【補陽食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 羊肉凍豆腐的制作材料 |
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主料：羊肉(肥瘦)500克 凍豆腐1500克 輔料：菠菜100克 粉條250克 韭黃10克 調(diào)料：味精1克 香菜10克 小蔥10克 鹽10克 姜5克 花椒粉5克 |
| 羊肉凍豆腐怎么做好吃 |
| “羊肉凍豆腐”是陜西榆林地方名菜。榆林有一眼泉水，清澈甘冽，榆林姑娘長得漂亮，據(jù)說與飲用這泉水有關(guān)。因此泉水制作的豆腐特別細(xì)嫩而筋柔。這種豆腐經(jīng)過冷凍，再解凍，細(xì)孔密布，狀如海綿，搓揉不碎；再與羊肉同燉，鮮味進入孔內(nèi)，越嚼越香，越嚼越有味，是天下少有的美味。 |
| 羊肉凍豆腐的熱量 |
| 能量3121.83千卡,蛋白質(zhì)221.72克,脂肪127.13克,碳水化合物283.6克,葉酸105.5微克,膳食纖維11.15克,膽固醇460毫克,維生素A637.15微克,胡蘿卜素3161.5微克,硫胺素0.93毫克,核黃素1.31毫克,煙酸26.8毫克,維生素C40.6毫克,維生素E43.98毫克,鈣2699.8毫克,磷2636.54毫克,鉀3478.09毫克,鈉4642.6毫克,碘140.34微克,鎂604.82毫克,鐵57.09毫克,鋅35.93毫克,硒202.39微克,銅8.46毫克,錳8.63毫克, 羊肉凍豆腐的做法，羊肉凍豆腐怎么做 |
| 制作羊肉凍豆腐的小貼士： |
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