南煎丸子是一道清真菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析南煎丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的南煎丸子。
| 南煎丸子的做法 |
| 1. 將牛肉剁碎茸；2. 姜洗凈一半切末，一半切片；3. 牛肉餡加入姜米、雞蛋、料酒、醬油、香油、淀粉攪拌均勻；4. 將牛肉餡擠成丸子按扁；5. 鍋內(nèi)入油放入牛肉丸煎成金黃色，瀝油；6. 炒勺上火，放入花生油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸出香味；7. 加入料酒、醬油、白湯燒開(kāi)，撈出佐料，放入煎好的丸子，用微火靠透；8. 勺移旺火，調(diào)入糖色、味精，邊晃動(dòng)邊淋入水淀粉掛芡；9. 淋入香油，翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，撒上青蒜段，出勺裝盤(pán)即成。 |
| 南煎丸子說(shuō)明： |
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工藝：煎 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 |
| 南煎丸子的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)200克 輔料：雞蛋50克 青蒜15克 調(diào)料：香油25克 花生油75克 料酒10克 醬油40克 味精2克 淀粉(玉米)40克 糖色5克 大蔥15克 姜10克 大蒜（白皮）10克 八角2克 |
| 南煎丸子怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
| 南煎丸子的熱量 |
| 能量1402.86千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)51.23克,脂肪113.02克,碳水化合物51.12克,葉酸59.2微克,膳食纖維1.98克,膽固醇460.5毫克,維生素A150.79微克,胡蘿卜素118.9微克,硫胺素0.2毫克,核黃素0.51毫克,煙酸12.75毫克,維生素C3.95毫克,維生素E51.46毫克,鈣139.07毫克,磷526.91毫克,鉀753.27毫克,鈉2711.84毫克,碘14.56微克,鎂124.25毫克,鐵15.48毫克,鋅11.13毫克,硒21.57微克,銅0.66毫克,錳1.4毫克, 南煎丸子的做法，南煎丸子怎么做 |
| 制作南煎丸子的小貼士： |
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