簡(jiǎn)涮羊肉片是一道新疆菜 肢寒畏冷食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 冬季養(yǎng)生食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析簡(jiǎn)涮羊肉片的做法，協(xié)助您做出美味可口的簡(jiǎn)涮羊肉片。
| 簡(jiǎn)涮羊肉片的做法 |
| 1.羊肉洗凈切成薄片，菠菜，白菜心，粉絲洗凈切成條或段分別裝盤，辣椒醬、芝麻油、蒜泥分別裝入碟內(nèi)。 2.點(diǎn)著火鍋，內(nèi)放清水，精鹽、紹酒，保持鍋內(nèi)滾沸。進(jìn)食時(shí)，可根據(jù)自己的口味在面前的小碗內(nèi)兌好調(diào)料，然后用筷子夾住羊肉片放入火鍋內(nèi)燙熟，蘸上調(diào)料，即可食用。 |
| 簡(jiǎn)涮羊肉片說(shuō)明： |
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工藝：涮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【新疆菜】 【肢寒畏冷食譜】 【壯腰健腎食譜】 【補(bǔ)陽(yáng)食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 |
| 簡(jiǎn)涮羊肉片的制作材料 |
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主料：羊前腿肉1000克 輔料：菠菜500克 白菜500克 粉絲250克 調(diào)料：辣椒醬30克 芝麻醬30克 醬油20克 鹽5克 醋10克 香油30克 大蒜（白皮）30克 黃酒5克 |
| 簡(jiǎn)涮羊肉片怎么做好吃 |
| 涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于清初，滿族入關(guān)后興起。早在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”，內(nèi)中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營(yíng)。《舊都百話》云：“羊肉鍋?zhàn)?，為歲寒時(shí)最普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味?！?/td> |
| 簡(jiǎn)涮羊肉片的熱量 |
| 能量2533.4千卡,維生素B61.2毫克,蛋白質(zhì)229.26克,脂肪69.17克,碳水化合物266.37克,葉酸532.57微克,膳食纖維18.17克,維生素A2611.2微克,胡蘿卜素15476微克,硫胺素1.75毫克,核黃素2.49毫克,煙酸41.06毫克,維生素C317.1毫克,維生素E51.45毫克,鈣1103.35毫克,磷2413.35毫克,鉀5344.3毫克,鈉7233.97毫克,碘197.48微克,鎂800.85毫克,鐵83.05毫克,鋅31.01毫克,硒76.72微克,銅2.19毫克,錳5.75毫克, 簡(jiǎn)涮羊肉片的做法，簡(jiǎn)涮羊肉片怎么做 |
| 制作簡(jiǎn)涮羊肉片的小貼士： |
| 羊前腿肉：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚(yú)同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。 |
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