薄脆炒羊肉是一道私家菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析薄脆炒羊肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的薄脆炒羊肉。
| 薄脆炒羊肉的做法 |
| 1.羊肉洗凈切片，加濕淀粉拌勻。 2.在芡湯中加入胡椒粉、精鹽、麻油、老抽、濕生粉調(diào)成芡汁。 3.武火燒鍋下油，燒至100℃時(shí)，下羊肉片拉油至熟，撈起，去油后，把鍋放回火位，爆香蒜茸、姜絲、蔥欖、加入羊肉片，濺入紹酒，炒勻，用芡汁打芡，加包尾油拌勻上碟，用薄脆伴邊。 |
| 薄脆炒羊肉說(shuō)明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【壯腰健腎食譜】 【補(bǔ)陽(yáng)食譜】 【肢寒畏冷食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 |
| 薄脆炒羊肉的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)350克 輔料：薄脆100克 調(diào)料：大蒜（白皮）5克 姜3克 大蔥5克 黃酒5克 淀粉(豌豆)20克 胡椒粉3克 鹽3克 香油5克 醬油3克 花生油100克 |
| 薄脆炒羊肉怎么做好吃 |
| 薄脆炒羊肉的熱量 |
| 能量1449.68千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)72.75克,脂肪118.65克,碳水化合物22.3克,葉酸0.78微克,膳食纖維0.39克,膽固醇210毫克,維生素A40.44微克,胡蘿卜素11.6微克,硫胺素0.54毫克,核黃素0.57毫克,煙酸18.43毫克,維生素C0.62毫克,維生素E46.69毫克,鈣54.96毫克,磷723.18毫克,鉀1476毫克,鈉1601.41毫克,碘27.27微克,鎂92.3毫克,鐵17.62毫克,鋅21.91毫克,硒25.65微克,銅0.61毫克,錳0.7毫克, 薄脆炒羊肉的做法，薄脆炒羊肉怎么做 |
| 制作薄脆炒羊肉的小貼士： |
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