砂鍋老豆腐是一道山東菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜 術(shù)后食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析砂鍋老豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的砂鍋老豆腐。
| 砂鍋老豆腐的做法 |
| 1. 將豆腐上屜蒸出蜂窩眼后取出，入清水中投涼，擠凈水分，切成方塊。2. 將雞肉煮熟撕成絲。海參、口蘑、冬筍均切成丁，入沸水中焯一下?lián)瞥??；鹜惹谐啥 ?. 將豆腐塊、雞絲、海參丁、火腿丁、口蘑丁、冬筍丁一起放入砂鍋內(nèi)，加入雞湯1000克、精鹽、蔥姜、料酒燒開，待豆腐燒透入味，加入味精，放入洗好的豆苗、香菜段，灑入香油即成。 |
| 砂鍋老豆腐說明： |
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工藝：砂鍋 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【術(shù)后食譜】 |
| 砂鍋老豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)400克 輔料：雞肉40克 海參（水浸）50克 火腿50克 口蘑40克 冬筍50克 豌豆苗20克 香菜15克 調(diào)料：料酒10克 鹽4克 味精2克 香油15克 大蔥10克 姜10克 |
| 砂鍋老豆腐怎么做好吃 |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
| 砂鍋老豆腐的熱量 |
| 能量847.51千卡,維生素B60.26毫克,蛋白質(zhì)74.96克,脂肪54.55克,碳水化合物33.28克,葉酸199.5微克,膳食纖維19.55克,膽固醇86.9毫克,維生素A196.05微克,胡蘿卜素890.8微克,硫胺素0.39毫克,核黃素0.32毫克,煙酸24.3毫克,維生素C21.8毫克,維生素E48.62毫克,鈣660.23毫克,磷1381.73毫克,鉀2000.64毫克,鈉2581.74毫克,碘6.98微克,鎂362.77毫克,鐵16.74毫克,鋅8.51毫克,硒21.85微克,銅2.75毫克,錳3.29毫克, 砂鍋老豆腐的做法，砂鍋老豆腐怎么做 |
| 制作砂鍋老豆腐的小貼士： |
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