栗子燜肉是一道江西菜 秋季養(yǎng)生食譜 健脾開(kāi)胃食譜 延緩衰老食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析栗子燜肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的栗子燜肉。
| 栗子燜肉的做法 |
| 1. 將栗子用沸水煮片刻，撈起，去殼去內(nèi)皮，洗凈晾干；2. 五花肉切成2.4厘米見(jiàn)方的塊；3. 蔥去根須，洗凈，取蔥白切段待用；4. 炒鍋置旺火上，加入熟豬油，燒至八成熱時(shí)，倒入栗子迅速煸炒至熟，盛盆；5. 原鍋加入熟豬油少許燒熱，將豬肉下鍋煸至斷生，下料酒、肉湯600毫升、精鹽、醬油燒沸；6. 燒沸后改用小火，放入栗子，燜至酥爛，待湯汁濃稠時(shí)，加味精、蔥段，顛翻幾下，盛入盤(pán)中。 |
| 栗子燜肉說(shuō)明： |
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工藝：燜 口味：本味咸鮮 標(biāo)簽： 【江西菜】 【秋季養(yǎng)生食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【延緩衰老食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 栗子燜肉的制作材料 |
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主料：豬肋條肉（五花肉）600克 栗子（鮮）500克 輔料： 調(diào)料：味精1克 小蔥15克 料酒10克 鹽4克 豬油（煉制）50克 醬油50克 |
| 栗子燜肉怎么做好吃 |
| 1. 栗子煸時(shí)多放些油，不然易碎；2. 燜時(shí)加蓋，中途不可加湯和調(diào)料，熟時(shí)開(kāi)蓋，保持原汁原味；在燜的過(guò)程中要不時(shí)晃動(dòng)鍋，使主料在鍋內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，以防止燒糊。 |
| 栗子燜肉的熱量 |
| 能量4810.28千卡,蛋白質(zhì)80.24克,脂肪407.41克,碳水化合物217.15克,葉酸21.82微克,膳食纖維8.81克,膽固醇700.5毫克,維生素A254.5微克,胡蘿卜素1076微克,硫胺素1.28毫克,核黃素1.18毫克,煙酸19.31毫克,維生素C123.15毫克,維生素E25.78毫克,鈣166.68毫克,磷1126.94毫克,鉀3684.55毫克,鈉5083.6毫克,碘1.2微克,鎂432.85毫克,鐵16.05毫克,鋅13.16毫克,硒28.75微克,銅2.35毫克,錳8.37毫克, 栗子燜肉的做法，栗子燜肉怎么做 |
| 制作栗子燜肉的小貼士： |
| 栗子粉糯、甜香、含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，有益氣養(yǎng)胃、清熱除濕、強(qiáng)壯筋骨的功效。 |
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