花雕燜肉是一道上海菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 冬季養(yǎng)生食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析花雕燜肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的花雕燜肉。
| 花雕燜肉的做法 |
| 1.將五花肉洗凈切成3厘米左右的方塊，焯水后瀝干。 2.鍋上火，放油燒熱將肉皮朝下放入油中略煎，放入250克水，加入糖，老抽，鹽，味精，蔥，姜，大火燒開，撇去浮沫，待湯水略干，倒入花雕酒，改中小火燜至肉完全成熟。 3.開大火，燒至鹵汁粘稠，放入紅糖，用勺將鹵汁不斷淋在肉上，至基本上收干即可。 |
| 花雕燜肉說明： |
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工藝：燜 口味：甜咸味 標(biāo)簽： 【上海菜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 花雕燜肉的制作材料 |
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主料：豬肋條肉（五花肉）1000克 輔料： 調(diào)料：花雕酒500克 醬油150克 鹽25克 白砂糖100克 味精5克 大蔥5克 姜5克 花生油25克 赤砂糖2克 |
| 花雕燜肉怎么做好吃 |
| 花雕燜肉的熱量 |
| 能量6423.63千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)103.56克,脂肪615.18克,碳水化合物119.11克,葉酸0.75微克,膳食纖維0.56克,膽固醇1090毫克,維生素A101.95微克,胡蘿卜素11.7微克,硫胺素0.98毫克,核黃素0.6毫克,煙酸26.64毫克,維生素C0.35毫克,維生素E11.02毫克,鈣200.14毫克,磷1280.67毫克,鉀2679.5毫克,鈉19674.08毫克,碘3.6微克,鎂412.43毫克,鐵24.68毫克,鋅18.15毫克,硒39.51微克,銅0.72毫克,錳2.33毫克, 花雕燜肉的做法，花雕燜肉怎么做 |
| 制作花雕燜肉的小貼士： |
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