熘腐竹油面筋是一道私家菜 高脂血癥食譜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 骨質(zhì)疏松食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析熘腐竹油面筋的做法，協(xié)助您做出美味可口的熘腐竹油面筋。
| 熘腐竹油面筋的做法 |
| 1.將腐竹切成2.5厘米長的段；將油面筋一切兩半，用濕熱布包起燜軟后，將其翻轉(zhuǎn)過來，使里心向外、外皮向里；水發(fā)香菇洗凈，切成片；紅辣椒切碎。2.將鹽、糖、醋和濕淀粉放入碗內(nèi)，加入適量的水，調(diào)勻成為芡汁。 3.鍋架火上，放入花生油燒至七八成熱，投入油面筋浸炸至呈棕黃色，質(zhì)地酥脆時(shí)，迅速撈起，盛入盤內(nèi)。4.鍋內(nèi)留少許底油，再燒至七八成熱，先下姜末炸香，隨即下入腐竹段、香菇、筍片、紅辣椒碎末、香菜末，煸炒幾下，倒入芡汁燒開，芡汁變濃，淋入香油拌勻，澆在盛面筋盤內(nèi)即可。 |
| 熘腐竹油面筋說明： |
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工藝：溜 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【高脂血癥食譜】 【減肥瘦身食譜】 【便秘食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 |
| 熘腐竹油面筋的制作材料 |
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主料：腐竹200克 油面筋200克 輔料：香菇（鮮）25克 冬筍25克 香菜15克 辣椒(紅、尖)25克 調(diào)料：花生油40克 鹽2克 白砂糖50克 醋40克 姜5克 香油10克 淀粉(豌豆)10克 |
| 熘腐竹油面筋怎么做好吃 |
| 本品有過油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 熘腐竹油面筋的熱量 |
| 能量2623.35千卡,蛋白質(zhì)146.14克,脂肪143.94克,碳水化合物192.42克,葉酸328.21微克,膳食纖維6.77克,維生素A91.6微克,胡蘿卜素550微克,硫胺素0.37毫克,核黃素0.34毫克,煙酸7.79毫克,維生素C43.9毫克,維生素E94.07毫克,鈣266.19毫克,磷873毫克,鉀1464.93毫克,鈉1014.05毫克,碘0.22微克,鎂243.84毫克,鐵43.02毫克,鋅13.05毫克,硒61.12微克,銅3.82毫克,錳9.37毫克, 熘腐竹油面筋的做法，熘腐竹油面筋怎么做 |
| 制作熘腐竹油面筋的小貼士： |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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