東坡羊肉是一道清真菜 氣血雙補(bǔ)食譜 增肥食譜 補(bǔ)陽食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析東坡羊肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的東坡羊肉。
| 東坡羊肉的做法 |
| 1. 將羊肉洗凈，切成大骨牌塊，在光面處交叉剞入十字刀紋；2. 胡蘿卜、土豆削去外皮，切成菱形塊；3. 將羊肉、土豆、胡蘿卜分別在熱油中煸炸透呈金黃色；4. 將羊肉塊放入沙鍋內(nèi)，加入開水、料酒、醬油、鹽、白糖燒開，撇去浮沫；5. 放入蔥段、姜片、蒜片、大料、桂皮、糖色，用微火煨至肉爛；6. 再放入炸好的胡蘿卜、土豆塊煨透，調(diào)入味精即成。 |
| 東坡羊肉說明： |
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工藝：煨 口味：甜咸味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【增肥食譜】 【補(bǔ)陽食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 東坡羊肉的制作材料 |
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主料：羊肉(肥瘦)1000克 輔料：土豆（黃皮）100克 胡蘿卜100克 調(diào)料：料酒15克 醬油50克 味精3克 白砂糖15克 大蔥50克 姜15克 大蒜（白皮）10克 八角10克 桂皮15克 花生油75克 鹽5克 糖色15克 |
| 東坡羊肉怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 東坡羊肉的熱量 |
| 能量2969.54千卡,維生素B60.35毫克,蛋白質(zhì)199.43克,脂肪217.2克,碳水化合物62.18克,葉酸32.08微克,膳食纖維8.42克,膽固醇920毫克,維生素A919.9微克,胡蘿卜素4200.5微克,硫胺素0.72毫克,核黃素1.57毫克,煙酸46.98毫克,維生素C29.8毫克,維生素E35.11毫克,鈣191.65毫克,磷1681.92毫克,鉀3177.47毫克,鈉5984.95毫克,碘2.4微克,鎂341.76毫克,鐵32.31毫克,鋅34.05毫克,硒324.68微克,銅7.95毫克,錳2.81毫克, 東坡羊肉的做法，東坡羊肉怎么做 |
| 制作東坡羊肉的小貼士： |
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