生爆蝦仁是一道山東菜 動脈硬化食譜 高血壓食譜 陽痿早泄食譜 補陽食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析生爆蝦仁的做法，協(xié)助您做出美味可口的生爆蝦仁。
| 生爆蝦仁的做法 |
| 1. 鮮蝦擠出蝦仁去殼，淘出雜質(zhì)，瀝干水分；2. 淀粉（4克）放碗內(nèi)加水調(diào)出濕淀粉（8克）備用；3. 火腿切成綠豆大的粒；4. 荸薺洗凈，去皮，切成綠豆大的粒；5. 將料酒、胡椒粉、味精、鹽5克、濕淀粉與雞湯15克調(diào)成汁；6. 炒鍋置旺火上，倒進豬油燒至五成熱時，將蝦仁與干淀粉、鹽5克拌勻下鍋，同時用筷子撥散，潷出多余的油，隨即下荸薺火腿粒炒轉(zhuǎn)，烹汁炒幾下，炒勻起鍋上碟即成。 |
| 生爆蝦仁說明： |
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工藝：爆 口味：咸鮮味 |
| 生爆蝦仁的制作材料 |
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主料：青蝦1000克 輔料：火腿50克 荸薺100克 調(diào)料：味精5克 胡椒粉5克 黃酒8克 鹽10克 淀粉(玉米)12克 豬油（煉制）50克 |
| 生爆蝦仁怎么做好吃 |
| 青蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 |
| 生爆蝦仁的熱量 |
| 能量1495.93千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)114.71克,脂肪60.83克,碳水化合物123.52克,葉酸13.6微克,膳食纖維1.23克,膽固醇1226毫克,維生素A1060微克,胡蘿卜素23微克,硫胺素0.48毫克,核黃素1.32毫克,煙酸25.74毫克,維生素C7毫克,維生素E116.5毫克,鈣799.74毫克,磷3137.98毫克,鉀7235.34毫克,鈉5091.87毫克,碘2.21微克,鎂1336.37毫克,鐵90.24毫克,鋅28.64毫克,硒182.35微克,銅34.76毫克,錳12.35毫克, 生爆蝦仁的做法，生爆蝦仁怎么做 |
| 制作生爆蝦仁的小貼士： |
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