川貝釀梨是一道咳喘食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜 滋陰食譜 結(jié)核病食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析川貝釀梨的做法，協(xié)助您做出美味可口的川貝釀梨。
| 川貝釀梨的做法 |
| 1.川貝母打碎，白礬約10克溶化成水（2000毫升）待用。2.糯米蒸成米飯，蘋果脯切成大小顆粒。3.將梨子削去皮后，從蒂把處切下一段（不宜過多，以能促進(jìn)小勺為度），用小勺挖出梨核，浸沒在白礬水內(nèi)以防變色，然后在沸水中燙一下，撈入涼水內(nèi)沖涼，撈出瀝干水分。糯米飯、蘋果脯與冰糖的一半量（打碎）和勻，裝入梨內(nèi)；再把貝母分成8等份逐個(gè)裝入梨子內(nèi)，蓋上梨把，盛入盤內(nèi)，沸水上籠蒸約40分鐘至梨熟爛。4.燒開清水200毫升，下入剩下的冰糖溶化收濃汁，待梨出籠后逐個(gè)澆在梨子面即成。 |
| 川貝釀梨說明： |
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工藝：瓤 口味：原本味 標(biāo)簽： 【咳喘食譜】 【肺調(diào)養(yǎng)食譜】 【祛痰食譜】 【滋陰食譜】 【結(jié)核病食譜】 |
| 川貝釀梨的制作材料 |
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主料：梨800克 糯米100克 蘋果脯100克 輔料：川貝母12克 冰糖180克 調(diào)料： |
| 川貝釀梨怎么做好吃 |
| 本品可用蜜餞冬瓜條或其它果脯來代替蘋果脯。本品需白礬適量。 |
| 川貝釀梨的熱量 |
| 能量1751.6千卡,蛋白質(zhì)11.1克,脂肪2.7克,碳水化合物448.34克,葉酸89.1微克,膳食纖維27.2克,維生素A60微克,胡蘿卜素334微克,硫胺素0.41毫克,核黃素0.66毫克,煙酸4.8毫克,維生素C48毫克,維生素E12.45毫克,鈣148.4毫克,磷237毫克,鉀941.8毫克,鈉35.96毫克,碘5.6微克,鎂121.6毫克,鐵9.52毫克,鋅5.76毫克,硒11.99微克,銅5.38毫克,錳2.15毫克, 川貝釀梨的做法，川貝釀梨怎么做 |
| 制作川貝釀梨的小貼士： |
| 效用：本方主藥川貝是清熱化痰、潤肺止咳的名貴藥材；主食雪梨是與川貝同功、脆甜多汁的著名果品；再加冰糖、糯米、果脯更能增津液、養(yǎng)肺陰、止干渴。藥食合用，其功更雄。對于虛勞咳嗽之久咳、干咳、痰中帶血，肺熱咳嗽之咳喘、胸悶、吐痰黃稠等癥有較好的療效。本方可作肺結(jié)核、百日咳、急性氣管炎患者之膳食。肺調(diào)養(yǎng)藥膳 |
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