銀耳鶉蛋是一道氣血雙補(bǔ)食譜 益智補(bǔ)腦食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析銀耳鶉蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的銀耳鶉蛋。
| 銀耳鶉蛋的做法 |
| 1. 銀耳水發(fā)，除去雜蒂，放入碗內(nèi)，加清水，上籠蒸透。2. 將鶉蛋放入冷水鍋內(nèi)煮熟，撈出，放在冷水中，剝?nèi)ネ鈿ぁ?. 另用潔凈小鍋，加清水和冰糖，待燒開后放入備好的銀耳、鶉蛋，撇去浮沫即成。 |
| 銀耳鶉蛋說(shuō)明： |
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工藝：白燒 口味：甜味 標(biāo)簽： 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【滋陰食譜】 |
| 銀耳鶉蛋的制作材料 |
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主料：銀耳(干)12克 鵪鶉蛋250克 輔料： 調(diào)料：冰糖20克 |
| 銀耳鶉蛋怎么做好吃 |
| 1. 銀耳又稱白木耳，味甘，性平，具有滋陰生津、強(qiáng)精補(bǔ)腎、止嗽、益胃、潤(rùn)肺補(bǔ)腦、輕身強(qiáng)志、活血潤(rùn)腸、解酒之多種功效，為滋補(bǔ)性強(qiáng)壯食品；銀耳尚有阻止血液中膽固醇沉積和凝結(jié)的作用，能防止血管動(dòng)脈硬化。據(jù)現(xiàn)代研究，銀耳含有多種蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B、粗纖維、脂肪和灰分；灰分中含硫、鐵、鎂、鈣、鉀、納等元素，因此人們稱其為“山珍”。2. 鶉蛋即鵪鶉蛋，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家公認(rèn)為天然食物中之佼佼者，鶉蛋與雞蛋相比，蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，卵磷脂是雞蛋的5-6倍。中醫(yī)認(rèn)為其有補(bǔ)氣益血、強(qiáng)身健腦、降脂降壓之功效。3. 兩料合用，則使強(qiáng)精補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血、健腦強(qiáng)身之效更顯著，對(duì)血、婦嬰營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、氣管炎、血管硬化、心臟病、代謝障礙等病人均有補(bǔ)益作用；常食之能防治老年性疾病，并能益壽延年。 |
| 銀耳鶉蛋的熱量 |
| 能量503.4千卡,蛋白質(zhì)33.2克,脂肪27.92克,碳水化合物33.19克,膳食纖維3.65克,膽固醇1287.5毫克,維生素A843.46微克,胡蘿卜素6微克,硫胺素0.29毫克,核黃素1.26毫克,煙酸0.89毫克,維生素E7.85毫克,鈣126.42毫克,磷494.28毫克,鉀535.76毫克,鈉276.89毫克,碘94微克,鎂34.38毫克,鐵8.77毫克,鋅4.43毫克,硒64.05微克,銅0.24毫克,錳0.12毫克, 銀耳鶉蛋的做法，銀耳鶉蛋怎么做 |
| 制作銀耳鶉蛋的小貼士： |
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